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简单却又好吃的午餐：白米虾香嫩，肉圆菠菜汤清爽
这两天宝爸出差了，导致饭菜就更难做了，因为他不在家我们烧菜的话一餐吃不完，但不烧的话孩子在家也需要吃的，所以就导致我这两天自己吃了不少剩菜了，但孩子的话我还是餐餐给她现炒的菜，毕竟她其实也还好，每餐有一道她爱吃的菜就也够了。
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好在这两天是周末，时间上不紧张，孩子想吃什么我就烧什么好了，等周末过完她上课了就好了，虽然中午她还是要回家来吃，但总比在家一会叫妈妈，我饿了，一会问我家里还有啥吃的好。她只要在家就不停的喊饿了，馋了。
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周末在家给她烧了肉圆菠菜汤她说很好喝，所以今天我又给她做了些，看到今天菜市卖的白米虾很大，也买了点回来就加点青红椒简单炒一下，旁边的奶奶买的时候说，就这样简单炒一下，孩子很喜欢吃，这虾很嫩，入口还甜丝丝的孩子很爱吃。
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新鲜的白米虾清洗干净，我偷懒没有去头了，之前会一一去头但感觉太累人了，加上本来就不大去头就没什么可吃的了。起油锅，倒入虾炒至变色，淋上一点生抽，把青红椒倒进去，炒均匀之后加适量盐提味就可以出锅了。
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瘦肉切碎之后剁成馅，加生抽，盐，淀粉搅拌均匀。锅里放适量清水，烧开之后把肉馅团成小球，再次烧开之后，煮至肉圆熟，最后把菠菜放锅里，烫熟之后加猪油，适量盐提味就可以出锅了。
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白米虾配肉圆菠菜汤，这顿午餐鲜掉眉毛啦
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