近日，美国农业部（USDA）驻华代表处发布《2025/26年度中国葡萄干市场年度报告》（报告编号：CH2025-0248），全面解析中国葡萄干产业最新动态。数据显示：中国葡萄干产量强势反弹，出口持续高增，进口则因关税与价格因素大幅萎缩——一场由新疆主导的“甜蜜产业升级”正在上演。
产量大反弹：2025/26年产达20万吨
受2024/25年度高温天气影响，新疆吐鲁番地区葡萄授粉受阻，鲜食葡萄减产，导致上一年度葡萄干产量下滑。但进入2025/26年度（2025年8月–2026年7月），**中国葡萄干产量预计回升至20万吨，同比增长近18%**。
关键原因有二：
鲜食葡萄价格低迷 （尤其是阳光玫瑰品种），促使更多果农转向加工；
吐鲁番主产区葡萄总产预计达160万吨 ，其中约70%用于制作葡萄干。
新疆一省贡献全国95%以上的葡萄干产量，而吐鲁番则是核心引擎。品质升级：从“土法晾晒”到智能加工
过去，新疆葡萄干多依赖自然晾晒，卫生和品控常受诟病。如今，这一局面正在改变：
大型食品企业 投资先进设备 ，实现自动清洗、去梗、色选、无菌包装；
小型加工厂也引入机械， 兼顾成本与质量 ；
消费者对食品安全日益关注，倒逼全行业提质增效。
目前，吐鲁番主要生产两类葡萄干：
绿葡萄干 （风干房内阴干）：主打高端零食市场；
黑葡萄干 （地面日晒）：多用于烘焙、食品工业原料。
当前比例约为 6:4（绿:黑），但因国际需求旺盛，黑葡萄干占比有望提升。
出口狂飙：填补土耳其缺口，抢占全球市场
2023/24年度，**中国葡萄干出口量暴增228%**！背后原因清晰：
全球最大供应国土耳其因 霜霉病严重减产 ，市场出现巨大缺口；
中国葡萄干凭借 性价比+品质提升 迅速补位。
主要出口方向：
黑葡萄干 → 欧盟、东南亚、澳大利亚（作为食品原料）；
绿葡萄干 → 日本、中东、南亚（作为休闲零食）。
即便出口价格上涨13%，中国产品仍具竞争力。
进口锐减：美产葡萄干遭“关税重击”
与出口火热形成鲜明对比的是——中国葡萄干进口持续下滑。
主要原因：
全球进口价格同比上涨超**30%**；
对美加征报复性关税 （尽管2025年11月部分取消，但10%的“对等关税”仍存）；
美国曾是中国高端葡萄干重要来源，如今市场份额快速萎缩。
目前，乌兹别克斯坦为最大进口来源国，但总量已大幅减少；智利因中智自贸协定，保持稳定供应。
国内消费：健康化、功能化成新趋势
虽然国内零食消费因经济放缓略有下降，但结构性机会凸显：
年轻人偏好 无添加、有机葡萄干 ；
针对特定人群推出 高钙款（老人）、叶酸款（孕妇） ；
葡萄干作为天然甜味剂，广泛用于 能量棒、茶饮、“每日坚果”混合包、全麦面包 等新品。
主流品牌如百草味（PepsiCo旗下）、三只松鼠、良品铺子、来伊份等，均将葡萄干纳入核心产品线，电商渠道（京东、淘宝）成增长主力。
展望未来
随着加工技术升级、国际口碑提升，中国正从葡萄干生产大国迈向品质强国。在“一带一路”沿线国家需求带动下，出口潜力巨大。而国内市场，则将在健康消费浪潮中开辟新蓝海。
一颗小葡萄干，折射出中国农业的转型之路——从“靠天吃饭”到“智造出海”。
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