玉米是很多人爱吃的粗粮
不少人早餐、午饭、晚饭都有它
但其实
玉米是所有粗粮里
最会骗人的一种
吃完一根250克（半斤）的花糯玉米
热量高达400千卡
相当于两碗米饭
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01
不同品种玉米
热量相差近一倍
玉米热量的高低要看品种，同样大小的玉米（按250克可食用部分计），黄糯玉米比甜玉米的热量整整高出了200千卡，相当于多吃了一碗多白米饭。不仅不利于减肥，还可能让血糖飙升。
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按市售常见的品类，简单可分为糯玉米、甜糯玉米和甜玉米三大类。
糯玉米的含水量通常比甜玉米低，意味着它的“干货”更多。糯玉米的热量比甜玉米高出一大截。
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02
控糖人士注意
玉米可能是“升糖炸弹”
除了热量高，糯玉米或甜糯玉米的升糖指数也不低。有些玉米品种对血糖相对友好，比如甜玉米，GI值（升糖指数）在55左右，属于低GI食物。
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03
玉米可以天天吃？
偶尔吃就好，注意搭配
玉米虽是粗粮，但真不推荐天天只吃它。
健康的粗杂粮，不仅要粗更要杂，一定要搭配其它主食一起吃，才最稳妥。比如，红薯，维生素B族、糙米，燕麦、藜麦等。
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喜欢吃玉米的朋友，也不用焦虑。如果正在减肥或控糖，可以选甜玉米（水果玉米），热量更低，升糖更友好。要注意控量，还要和蔬菜蛋白质搭配着吃。
此外，吃玉米时，要啃得干净些，因为玉米胚是营养素最富集的部分。
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/健康科普
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