近日，太和镇新洲村的粉葛种植基地里一派繁忙景象，翠绿的葛藤下，种植户谭海潮正忙着开挖、整理粉葛。

新鲜出土的粉葛呈橄榄形，外皮淡棕微皱，带着泥土的清香。“今年粉葛质量和往年差不多，产量也稳定，一亩地能产2000斤左右。”种植户谭海潮一边清理粉葛上的泥土，一边向记者介绍，新洲粉葛吃法多样，“早上切片用来煮粥，鲜香暖胃；用来炖扣肉、煲汤更是绝配，口感糯、粉，还带点自然的清甜。”

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新洲村历来有种植粉葛的传统，其出产的粉葛与淮山、莲藕并称“太和三宝”，早已声名远播。这得益于当地得天独厚的自然条件，沙质土壤土质松软，加上农户坚持施用农家肥等绿色种植方式，让这里的粉葛形成了甘凉微甜、粉糯无渣的独特品质，深受消费者青睐。

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为助力粉葛产业发展，太和镇深入推进“百千万工程”，不仅通过农技特派员下乡开展种植技术培训，提升农户种植水平，还将旧厂房改造为农副产品直销（新洲）驿站，搭建起稳定的销售平台。

目前，粉葛主要通过超市、驿站等渠道销售，部分种植户还计划拓展抖音等线上平台，进一步扩大销路。粉葛种植已成为新洲村壮大集体经济、带动村民增收的重要支撑。太和镇“太和三宝”种植面积达472亩，带动超350户村民参与种植，预计年产量约141万斤，总产值约500万元，特色农产品正为乡村振兴注入源源不断的动力。

尝鲜指南

参考价格：5元/斤

地 址：太和镇新洲村文化室

清新融媒记者 王顺裕 邹彩凤

编辑 邹彩凤

来源：清新新闻微信公众号