当一位天津妈妈在山姆为宝宝买鳕鱼，发现鱼肉里镶嵌着两条血色异物时，她手里的会员卡突然变得有点烫手。山姆似乎正在用最生动的方式，教育中国中产什么叫做“会员制魔幻现实”。
而另一边，是山姆“必买清单”里的车厘子价格在50天内从199.9元/斤表演高台跳水到31元/斤。那些冲着“高品质”支付260元年费的会员们突然发现，自己可能不仅仅是被收割的韭菜，而是早已经跳进了打着“中产”旗号的消费陷阱中。
2026 年开年的厨房，天津一位年轻妈妈握着刚从山姆买来的高价鳕鱼片，准备给孩子制作辅食，刀刃切开鱼肉的瞬间，两条血色长条状异物赫然显现，质地坚韧、颜色刺眼，与寄生虫的形态高度相似。
想到这可能被孩子吃下肚，她当场腿软坐在厨房地板上，手里那张象征 “品质保障” 的山姆会员卡，瞬间变得滚烫。
资料显示，这种寄生虫多寄生在深海鱼类体内，若未彻底煮熟进入人体，轻则引发恶心呕吐，重则导致上腹剧痛，治疗需通过胃镜取出虫体，目前尚无特效药。
有娃家庭的恐慌瞬间蔓延，社交平台上 “山姆鳕鱼寄生虫” 的话题阅读量半天内突破 8 亿，无数家长晒出自己购买的同款产品，担忧之情溢于言表。
事发后，山姆的回应延续了一贯的模式。天津梅江山姆门店客服表示支持退货退款，建议消费者携带实物到店鉴定，并称所有商品均有批次质检报告，会将问题反馈给专业部门。
但消费者真正关心的核心问题 —— 异物究竟是什么、同批次产品是否存在安全隐患、已售出商品是否需要召回 —— 始终没有得到明确答复。天津市西青区市场监督管理局虽已介入调查，但截至 1 月 12 日仍未公布检测结果，这种模糊处理让舆论怒火更盛。
这并非山姆首次陷入食品安全争议。2025 年 9 月，有消费者在山姆自有品牌麻薯中发现活老鼠，视频里灰褐色的老鼠蜷缩在包装内，与糕点紧密接触；2024 年，先后有用户曝出牛奶未到保质期就结块、坚果袋里爬出活虫、蛋糕中夹杂金属碎屑等问题。
每次事故发生后，山姆都以 “个别案例”“已处理退货” 为由轻描淡写带过，从未公开过供应链溯源记录或后续整改措施。一位家住北京朝阳区的会员直言：“我们每年交 260 元会员费，图的就是一份放心，可现在连最基本的食品安全都保障不了，这钱交得太冤枉。”
如果说鳕鱼事件是信任裂痕的爆发，那么车厘子价格的断崖式下跌，则彻底戳破了山姆的 “高端性价比” 神话。
2025 年 12 月初，山姆上架的智利车厘子打出 “空运直达、JJJ 级果径” 的宣传，售价高达 198 元 / 斤，不少会员为备年货大量囤积，认为 “早买早享受，山姆的品质值得溢价”。然而刚过元旦，同款车厘子价格就开始跳水，1 月 10 日更是跌至 39.9 元 / 斤，短短 50 天价格跌幅超 80%。
价格暴跌的背后，是市场供需关系的变化。2025 年智利车厘子迎来大丰收，总产量达 65.5 万吨，其中超九成销往中国，供应激增导致价格承压；同时冷链运输效率提升，海运时效从 40 天缩短至 25 天，大幅降低了运输成本。
但山姆并未及时调整定价策略，仍维持高价销售至 12 月底，让早期购买的会员感觉 “当了冤大头”。更令人不满的是，多位消费者反映，高价购买的车厘子存在坏果率高、口感酸涩等问题，售后客服却以 “水果口感因人而异”“可能是个人体质问题” 为由拒绝赔偿，进一步激化了矛盾。
价格与品质的双重失约，让会员们开始重新审视山姆的会员制逻辑。山姆的核心商业模式本是通过 260 元 / 年的会员费筛选客群，以大包装、标准化选品打造 “专属精致生活”，吸引追求品质与便利的中产家庭。
但如今这套模式已逐渐失灵：24 个装的牛角包、3.6kg 的鲜奶、整箱的饮料，这些看似单价低廉的量贩装，对 2-3 人的小家庭来说堪称 “甜蜜负担”，短保食品往往吃不完就变质，反而造成更大浪费。有消费者算过一笔账，为了 “值回会员费” 被迫购买大包装商品，一年下来浪费的食物价值就超过 300 元。
更让会员失望的是选品 “降级”。曾经以进口小众商品、自有品牌独家产品为特色的山姆，如今货架上越来越多出现在普通超市就能买到的商品：好丽友派、卫龙辣条、普通品牌的洗衣液，这些随处可见的日用品，让会员们质疑 “花 260 元会员费，难道只是为了排队买小卖部同款？”
北京某山姆门店的导购透露，2025 年下半年自有品牌商品占比从 40% 降至 25%，更多引入大众品牌是为了 “拉低客单价，吸引更多家庭会员”，但这一策略反而稀释了原有客群看重的 “高端专属感”。
中产群体对山姆的失望，本质上是对 “确定性” 的追求落空。他们愿意为会员费买单，是相信能换来稳定的品质、合理的价格和可靠的售后，但山姆近期的表现却充满了 “不确定性”：食品安全问题频发且无明确说法，价格忽高忽低缺乏调控，选品定位模糊不清。
2026 年初的一份消费调研显示，山姆会员续卡意愿较去年下降 42%，“不再信任”“性价比太低”“服务缩水” 成为主要原因。
在信息日益透明的今天，消费者尤其是中产群体，早已不再盲目为 “品牌滤镜” 付费。他们更看重产品背后的供应链透明度、品控标准和售后保障，当山姆赖以生存的 “品质、价格、服务” 三大信任基石同时动摇，会员流失便成为必然。
天津市市场监管部门表示，将对山姆的食品安全管控体系进行全面检查，若发现违规行为将依法严惩。
这场风波给所有零售企业敲响了警钟：没有任何商业模式能脱离 “性价比” 这个核心，所谓的 “高端”“精致”，终究要建立在可靠的品质与合理的价格之上。
曾经的山姆是中产生活方式的象征，如今却成了中产消费觉醒的注脚。当会员卡从 “信任凭证” 变成 “烫手山芋”，山姆若不能及时重建信任，终将在激烈的零售竞争中失去立足之地。
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