近日，以“新鲜短保”、“无添加”等为主打标签的湖南知名零食品牌“金粒门”被曝其卤制品代工厂存在卫生环境堪忧、篡改标签、伪造生产日期等乱象。
记者卧底“金粒门”卤制品代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂（以下简称“韵红食品厂”），发现厂内存在伪造生产日期的行为，如贴上11月18日生产日期的牛肉干，实际生产于11月14日。或者前一日有多余的，再贴上当日标签。有些食品加工流程短，确实能实现当天生产当天出库的运转模式。而无论生产日期为何时，保质期均为7天。
又如部分无骨鸡爪产品，标签显示“自有工厂，每日直配，自研配方”，其真正的生产商却是安徽马鞍山一家公司，净含量2.56千克的原包装，解冻后重新包装成320克的小包装，张贴的标签上厂址也由该马鞍山生产公司变为韵红食品厂，重新贴标后的生产日期则由原包装上的11月4日更改为了11月19日。
1月13日，“金粒门”发文道歉：
永红食品确有在“柠檬酸辣去骨凤爪”生产过程中，统筹管理不当，盲目追求包装视觉统一性，在生产环节对已封包产品进行二次分装的情况；
尚未发现人为篡改“麻辣牛肉条”产品原始生产日期的行为；
生产厂家在部分作业区域存在环境清洁不到位、器皿摆放不规范、人员操作不规范等卫生隐患；
赔付方案
经初步核算，自2025年11月1日至今，金粒门品牌门店共售出64031盒的无骨凤爪（单盒售价19.8元）总售卖金额为人民币126.7813万元。
为彻底回应消费者关切，切实履行企业责任，我司决定准备总额1200万元人民币的专项赔付资金，在“金粒门”任意渠道购买该批次“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实施“一赔十”补偿，以最大诚意弥补消费者损失。
全文如下：
都市快报·橙柿互动综合 湖南都市频道
编辑 陈筱妍
审核 毛迪 王晨郁
校对 马玉君
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