托管班就是学校附近的小机构,专门给孩子们提供吃饭和休息的地方。来这里的基本都是附近学校的学生,所以饭菜做得都挺健康卫生。安徽的熊丽就在小学旁边开了家托管班,她自己的一对儿女也在这里吃饭。熊丽请了阿姨帮忙,自己也天天在店里忙活,不光是为了赚钱,更希望每个孩子都能在这里吃好喝好。之前她晒出托管班的饭菜照片,网友们都羡慕坏了,有个三十岁的小伙子还开玩笑问,360 个月大的 “宝宝” 能不能来吃,其实就是被这些饭菜馋到了。
每天早上七点多,熊丽就会去菜市场采购。新鲜的蔬菜要挑带露珠的,鱼肉得是当天现杀的,她总说孩子们正在长身体,食材一定要新鲜。中午开饭前,教室里已经坐满了背着书包的孩子,他们叽叽喳喳地讨论着今天的菜品,眼神里满是期待。
今天中午熊丽准备了两荤两素。红烧鱼是孩子们最爱吃的菜之一,鱼段裹着面粉炸得金黄,再用调料红烧入味。鱼肉都是早上现买的活鱼,新鲜得很。裹上面粉炸过之后外焦里嫩,提前腌制过的鱼肉没有一点腥味,味道不咸不淡正合适。炸得酥脆的鱼连骨头都能直接吃,不用担心会卡喉咙。配上洋葱和红椒一起红烧,外皮变得软糯,味道更丰富,一块块摆在盘子里特别诱人。
其实最开始熊丽不敢做鱼肉,总担心孩子们吃鱼会被刺卡到。但好多家长都说自家孩子爱吃鱼,还说吃鱼对身体好,她才试着做这种油炸的鱼。这样鱼骨头炸得酥脆,吃起来就放心多了。熊丽对每个小朋友的喜好都很了解,对于粗心或者不爱吃鱼的孩子,她会多给他们舀其他的菜,每次做这道菜都会叮嘱小朋友们慢慢吃。
因为担心有些孩子不爱吃鱼,熊丽又做了红烧肉,里面还加了很多土豆。红烧肉烧得软糯,肥瘦相间口感刚好,油汪汪的特别下饭。土豆吸收了肉汁,吃起来比肉还香,好几个小朋友宁愿吃土豆也不吃肉,逗得熊丽直笑。
蔬菜是清炒土豆丝和炒藕丁。为了让营养更均衡,熊丽没有单独炒一种菜,而是加了青椒和胡萝卜一起炒。这样不仅颜色好看,口感也更丰富,营养价值也更高。脆脆的口感吸引了不少孩子,这样的两荤两素一顿只要十二元,真是实惠又实在。
除了米饭,熊丽也会做些面食,焖面就特别受孩子们欢迎。五花肉、豆角、芹菜、豆芽一起焖煮,香味能飘出老远。因为焖面里已经有荤有素,熊丽就没再额外炒菜,只是烧了一盆鸡腿和一盆卤肉。大个的鸡腿又香又嫩,轻轻一抿骨头就脱开了,香味十足,是孩子们的最爱。卤肉肥瘦相间看着就诱人,切几刀搭配青椒夹在馒头里,就是热腾腾的肉夹馍。不爱吃焖面的孩子,吃肉夹馍同样吃得很香。
孩子们吃饭的时候,熊丽会在教室里来回走动,看看谁的饭菜不够了,谁的汤喝完了,及时给他们添上。有孩子不小心把菜洒在桌子上,她会笑着递过纸巾,让孩子慢慢吃别着急。看着孩子们狼吞虎咽的样子,听着他们说 “熊阿姨做的饭比家里好吃”,熊丽心里就暖暖的。
现在很多家长工作忙,没时间给孩子做午饭,看到熊丽用心准备的饭菜,都特别放心。有家长说,孩子以前在家吃饭总是挑食,来了托管班之后胃口好了很多,身体也壮实了。网友们看到这些饭菜,都羡慕这些孩子有口福,纷纷说这样的托管班太良心了。十二元能吃到这么丰盛的一顿饭,确实很划算。对熊丽来说,能让孩子们吃得开心、长得健康,就是她最满足的事。
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