东北餐饮正迎来 “冰雪文旅 + 产业升级” 双轮驱动的黄金爆发期：2024 年区域餐饮收入突破 5200 亿元，三年复合增速达 11.6%，冰雪季带动下的 “冷资源” 与餐饮消费的 “热经济” 形成强劲共振。2025 年春节期间，东北三省一区旅游收入合计超 1200 亿元，哈尔滨冰雪大世界、长白山等核心景区周边餐饮订单量同比激增 380%，文旅融合与消费升级的叠加效应，让中餐、火锅、烧烤等全业态增长潜力全面激活。
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文旅+产业双轮驱动
东北餐饮开启5000亿级黄金发展期
中餐赛道中，东北菜门店三年增长 42%，仅 “东北老饭盒” 这类特色快餐品类就涌现出 8000 余家门店，预制东北菜市场规模以 35% 的年增速突破 210 亿元，但中央厨房标准化覆盖率不足 40%，冷链锁鲜技术缺口显著，-35℃速冻设备与区域分仓网络需求迫切。火锅品类在沈阳、长春等核心城市门店密度达每万人 4.2 家，58 亿元锅底市场中，酸菜白肉、骨汤等特色锅底本地产能仅占 25%，依托东北优质食材的定制化代工市场亟待填补。
烧烤赛道更显爆发力，三年间门店数量从 2.1 万家增至 4.7 万家，高端牛羊肉年需求量突破 28 万吨，内蒙古羔羊肉、吉林黑猪肉的直采体系与冷链配送覆盖率仅为 32%，供应链升级空间巨大。小吃连锁化加速突围，张亮麻辣烫、老边饺子等品牌全国门店超 5 万家，锅包肉、酸菜等预制菜包线上销量三年翻四倍，带动冻干技术与预包装供应链需求激增，仅即食酸菜一个品类就催生 8 亿元新赛道。
冰雪旅游餐饮更解锁新场景，哈尔滨中央大街的俄式西餐、长白山的山珍宴客单价突破 400 元，复购率达 55%，沉浸式冰雪主题餐饮模式正从核心景区向全域扩散。从中央厨房建设到冷链分仓布局，从特色食材深加工到连锁品牌孵化，这片全业态 “增量蓝海” 的供应链升级、标准化突破与场景创新红利正集中释放。
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十二年深耕东北
铸就餐饮供应链头部大展
海名沈阳餐博会始于 2014 年，历经十二载匠心运营，已成为东北地区餐饮行业 UFI 国际认证展会与辽宁省 4A 级品牌展会。依托海名国际会展集团强大资源，展会每年 4 月固定落地沈阳国际展览中心，累计服务 20000 余家供应链企业，接待 160 万人次专业观众，稳坐东北餐饮全产业链展会 “头把交椅”。
立足东北振兴战略核心区，展会精准锚定 “三省一区” 餐饮市场需求，切实助力企业对接东北地区的餐饮终端、渠道商、商超便利、线上电商、社区团购等全渠道的优质采购资源。从食材供应到设备升级，从品牌孵化到渠道对接，构建起东北餐饮产业最完整的商贸闭环，成为企业抢占东北市场的 “必选项” 平台。
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三年跨越式增长
书写东北展会增长奇迹
疫情后三年，展会实现 “量级 + 质量” 双重突破：
2023 年（第 10 届）：疫情放开后东北首个餐饮大展，搭建起区域餐饮产业的展示与对接高地；
2024 年（第 11 届）：观众专业度显著提升，连锁餐企、龙头经销商占比同比增长 32%，现场签约额突破往年峰值；
2025 年（第 12 届）：联动烧烤、预制菜等热点赛道，同期活动吸引 19 省采购商跨区参会，源头厂商占比达 88%。
历经三年积淀，展会的专业价值与行业口碑获得广泛认可，专业观众从 5 万跃升至 15 万 +，参展企业数量增幅超 50%，用实打实的数据书写东北餐饮展会增长奇迹。不仅吸引众多展商连年参展，更收获了市场的高度好评。凭借着优异的表现和良好的口碑，海名沈阳餐博会实现了从区域性展会向东北餐饮头部大展的跨越，成为东北餐饮产业升级与资源对接的核心平台。
海名餐博会-北方系列
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2026焕新升级：
规模、展区、观众全面跃升
1. 规模再破纪录
2026年4月17-19日，海名·2026第13届沈阳餐博会将在沈阳国际展览中心盛大举办，展览面积扩容至78000㎡，较上届增长20%；参展企业预计达1800+，覆盖餐饮全产业链核心品类。同期还将举办第13届沈阳火锅/烧烤食材及用品展/第13届沈阳冻品及调理食材展/沈阳餐饮设备及酒店用品展/沈阳食品加工及包装机械展。迎来诸多新变化与新突破，为参展商和观众带来全新的体验。
2. 展区规划全面升级
聚焦餐饮供应链，9大展区15大核心品类，实现全产业链的精细化、全景化覆盖，品类划分更细致，产业覆盖更全面。首次设立 “预制菜创新”“烧烤产业链”“智慧餐饮设备” 等特色展区，同步涵盖食材、餐调、烘焙、冷链等全品类，实现 “一展逛遍东北餐饮供应链”。
3. 20 万买家精准邀约
观众结构与质量升级，在延续往届高质量渠道商、餐饮终端、连锁餐企、大单店等核心群体的基础上，进一步深化区域覆盖，助力展商精准触达多元渠道，高效达成合作。
头部渠道：东北 6000 + 餐饮连锁总部、169 个专业市场经销商；
新兴势力：社区团购平台、直播电商采购团队、团餐企业集采负责人；
跨区资源：精准下沉黑吉辽蒙，辐射京津冀、山东等 19 省采购商团体。
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同期活动高能来袭
思潮碰撞实战赋能精准拓客
2026 年，海名沈阳餐博会持续秉持 “资源联动、行业共荣” 理念，联合辽宁省餐饮烹饪行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、内蒙古餐饮与饭店行业协会等东北三省一区核心行业协会，达成深度战略合作，共同打造兼具专业性与影响力的行业活动矩阵。
以“百宴、千厨、万企”弘扬辽宁餐饮文化，打造辽宁餐饮品牌，促进餐饮品质升级，推进辽宁餐饮业繁荣发展。联合辽宁省餐饮烹饪行业协会举办辽宁第四届厨师节活动。
为弘扬中国餐饮文化，培育东北地区具有现代烹仁理念和创新精神的综合性、高素质烹饪职业技能人才，打造东北地区具有影响力的高技能烹饪人才交流和竞技平台，挖掘辽宁地方特色食材，促进东北地区餐饮文化和经济发展，助推东北餐饮业高质量发展。举办首届北方名厨烹技能大赛。
双方以深度合作为纽带，实现资源互补、优势叠加，让展会成为东北餐饮行业政策解读、技术交流、商机对接的核心平台，推动区域餐饮产业协同发展。
此外，还设有高价值主题论坛、品牌新品品鉴会、供需对接会、东北餐饮人交流晚宴等特色活动，多场景满足供应链上下游高位战略对接、创新营销学习、选品焕新等多元需求，让参会者在交流中把握行业脉搏，在对接中抢占东北餐饮增量红利。
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七大核心优势
全维赋能企业：抢占东北增量市场
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持续深耕聚焦东北市场
深耕东北餐饮沃土，精准链接黑吉辽蒙核心商机，发展为聚焦东北1亿消费市场与标杆品牌资源的餐饮展会，精准覆盖其他地区触达不了的核心图层。
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12年专研东北餐饮生态，铸就区域规模之首
深耕东北餐饮赛道12载，我们始终以区域市场需求为核心，凭借对黑吉辽蒙餐饮生态的深刻洞察，从食材采购刚需满足，到头部连锁品牌的深度链接，再到精准匹配供应链资源，展览面积、参展品牌数、专业观众量持续领跑，展会以“效果为王”的口碑积累，成为东北餐饮人年度必参的行业盛会。
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东北头部大展，春季首场集结核心资源
作为东北春季首场全产业链盛会的先发优势，抢占区域餐饮全年采购、合作对接的黄金窗口期，更凭借12年深耕积累的行业协会、东北籍"餐饮军团”资源，既为企业打通“东北派餐饮”特色供应链的区域合作通道，也为东北餐饮人提供开年布局、选品拓渠、趋势交流的一站式解决方案。
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官方权威认证，市场认可度名列前茅
作为东北餐饮展会领域的标杆力量，我们不仅是东北首个新获UFI国际认证的专业展会(UFI认证代表全球展览业最高标准，标志展会运营与服务的目际化、规范化水平)更同步芙获辽宁4A级品牌展会资质--双权威认证的加持，成为东北兼具公信力、专业性与影响力的必参盛会。
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百万级专业数据库，买家数量质量双保障
深耕东北市场 12 年，不仅积累了海量高价值观众数据，更构建起一套高效观众运营体系 -- 每年既通过专属服务、精准邀约，持续激活等动作，让展会既能稳定链接东北餐饮行业的 “老朋友”，又能持续拥抱市场新生力量，形成兼具“高粘性”与“高活力”的观众生态，为参展商带来更广阔的合作辐射面与更精准的供需对接可能。
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超千万投入，保障展会真效果
下沉覆盖东北45个地市，169个专业市场、6000+物流车、800+社群、9+自媒体矩阵、200席呼叫中心、200万+全网粉丝。构建盖线上线下的立体化精准宣发矩阵，多维度广告矩阵，全矩阵触达每一位有需求的餐饮人，实现20W+采购商到场。
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行业标杆活动，引领东北餐饮新风向
特邀行业重量级嘉宾、龙头企业大咖，烹饪大师等，为参会企业及观众带来高质量发展思维，明晰高质量发展路径，掌握高质量发展方法，深度交流，共同探讨，协同发展，引爆行业关注。
2026年4月17-19日，沈阳国际会展中心（苏家屯区），诚邀各位餐饮人共赴这场东北餐饮行业盛会，抢占 2026 东北餐饮第一风口!
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