隆冬时节，本该是养息闲暇的“农闲”时节。走进赛罕区黄合少镇后窑子村有机胡萝卜保鲜库，却是一派忙碌景象。保鲜库内，一袋袋个头均匀、颜色鲜艳的胡萝卜整齐地码放在存储架上，工人们正将装箱打包好的胡萝卜装车，准备发往全国各地。
后窑子村位于赛罕区黄合少镇东北方向，地处蛮汗山山前黄土丘陵区，距市区约35公里，独特的沙壤土质地与远离市区的纯净生态环境，为有机农业发展奠定了天然基础。作为曾经的贫困村，后窑子村于2021年开启产业转型，以有机胡萝卜为核心打造“一村一品”特色产业，如今已发展成为呼和浩特市乃至全国规模领先的有机胡萝卜种植基地，成为乡村振兴的标杆样板。
小小一根胡萝卜，如何得以拥有全国各地乃至海外的“粉丝”？这一切离不开五年来后窑子村对胡萝卜种植的品质坚守。从田间的新鲜采摘，到保鲜储存的进一步加工，后窑子的有机胡萝卜经历了一场严格的品质之旅。据了解，后窑子村地理位置独特四面环山,昼夜温差大，胡萝卜受日晒光照时间长，得天独厚的地理环境和气候造就了高原沙土地胡萝卜的味道清脆甘甜，出现独特的冰糖心口感。这里的胡萝卜从种植初期就一直坚守绿色发展理念，种植全程不使用化肥、农药、除草剂，采用人工除草与生态平衡防控病虫害，全面推广有机蚯蚓粪肥，浇灌地下260m深井水，营养价值比平原种植的胡萝卜营养高出3倍多，甜度高达9.2°。从源头提升胡萝卜品质并改善土壤条件，在2023年成功获得有机认证，使产品价格实现从每斤0.2元到每斤8元的飞跃。
如何让高品质的胡萝卜有稳定的销路，获得更多消费者青睐？占地19500立方米，储量5000吨的胡萝卜恒温保鲜库为胡萝卜冬藏做足了保障。通过错峰上市提升产业收益，构建“资源——生产——再生”的闭环发展模式，打通线上线下双轨销售网络，线下对接山姆会员超市、盒马生鲜等高端商超，线上依托短视频平台开展直播带货，开通顺丰“助农绿色通道”，实现周边城市次日达、远端城市48小时内送达的高效配送，产品远销全国各地及日本、韩国、欧洲等国际市场，为增收拓宽了道路。
胡萝卜产业奏响乡村振兴“致富曲”，好收成的背后离不开科技的加持。从2021年的300亩规模化种植，通过资源整合与模式创新，2024年扩展至2000亩，2025年引入智能农机装备，搭载精准导航系统完成起垄、播种、覆膜等工序，效率达到传统人工种植的两倍。同年联合东五十家村、五犋窑村成立跨村联建联合体后，种植规模跃升至3000亩，实现了从“小打小闹”到“规模化集群化”的跨越式发展。
从传统作物种植到特色有机农业转型，后窑子村的胡萝卜丰收，不仅是高产增收的实在喜悦，更是乡村产业升级的鲜活注脚。
从后窑子村的“金色胡萝卜”到格此老村的“黄金南瓜”，从智能农机的轰鸣到电商直播间的热闹，黄合少镇以全年的奋斗铺就一条通过组织创新聚合力、科技赋能提效率、绿色发展增效益的切实之路。在刚刚过去的2025年，赛罕区黄合少镇全力保障粮食与重要农产品供给，严守耕地红线，坚持稳面积、增单产两手发力，开工建设高标准农田8225亩；农作物播种面积15.49万亩，粮食产量9万余吨。稳步推进设施农业与项目建设，持续发挥4390座大棚、16处大棚园区及赛音不浪村1250亩马铃薯数字示范农场带动作用。聚力品牌打造与产业融合，持续擦亮赛罕南瓜、“玫珑”网纹瓜等特色品牌，“蒙呼赛”小杂粮获有机认证。
这里的土地，产出的不仅是优质的农产品，更是共同富裕的希望和现代化农村的未来。当下一个春天来临，这片充满活力的土地，必将在乡村振兴的征程上续写更饱满、更辉煌的篇章。(鲁艳芳)
来源：呼和浩特市赛罕区委宣传部
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