在2025年的赛事终点线后，常能看到职业车手们拿着樱桃汁，包括波加查、温格高、埃菲内普尔等人冲线后，几乎都能看到他们在按下码表、打开樱桃汁狂饮的画面，已经成为环法赛场边的日常。近来樱桃汁的出现频率，甚至比传统可乐还高。

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图片来源：UAE Team Emirates

根据外媒Velo的报导，Tudor职业车队营养顾问Tim Podlogar指出，樱桃汁在运动营养研究中早有根据，内含的多酚（polyphenols）具备抗氧化、抗发炎效果，能减轻高强度运动后的肌肉损伤与发炎反应，帮助加速恢复、降低延迟性肌肉酸痛（DOMS）。而且酸樱桃还富含褪黑激素，还能让你睡得更好。

但值得注意的是，一般市售樱桃饮料，多酚浓度往往不足，因此得是专为运动恢复设计、加入碳水化合物的高浓缩樱桃萃取饮才有用，但一瓶500ml接近6美元，对一般车友来说并不划算。

而且樱桃汁不适合天天喝。它可能抑制训练后「破坏—重建」的适应过程，应只保留给最艰难、最消耗的训练或比赛后使用。结论就是樱桃汁适合已把饮食、睡眠、训练都做到极致、且不差钱的那群车手。至于一般车友，来一杯巧克力牛奶、双脚抬高休息，就是最实际的恢复良方。

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