曾被马云等互联网巨头捧上天，号称零售业未来的无人超市，短短两年烧光40亿投资。
如今，竟然彻底销声匿迹。
从排队打卡的网红新物种，到沦为投资界的经典失败案例，无人超市的退场，到底是技术不够硬，还是从一开始就走错了路？
01
2017年前后，无人超市的风刮遍了中国的大街小巷。
这股风潮的源头，是亚马逊推出的Amazon Go门店，顾客进店扫码，拿了商品直接走人，系统自动扣款，不用排队不用结账，充满未来感的购物体验，瞬间点燃了市场热情。
很快，这把火就烧到了国内。
阿里在杭州推出淘咖啡无人超市，淘宝造物节上，不用掏钱包不用掏手机的宣传语，吸引了大批消费者排队体验。
上海的缤果盒子、成都的GOGO无人超市紧随其后，北京、长春等城市也纷纷冒出本市首家无人超市的招牌。
那一年，全国无人零售货架多达2.5万个，无人超市门店约200家，相关融资事件接近百起，累计融资金额超过40亿元。
资本趋之若鹜的背后，是两层看似完美的商业逻辑。
一方面，传统线下零售被电商冲击得叫苦不迭，客流下滑、坪效走低，租金和人工成本却居高不下，用技术减人增效，似乎是破局的唯一出路。
另一方面，电商的流量红利逐渐见顶，线上获客成本越来越高，巨头们急需布局线下，打通线上线下的消费场景，无人超市这种充满科技感的业态，恰好契合了他们的发展叙事。
为了实现无人化，玩家们摸索出三条技术路线。
以Amazon Go、淘咖啡为代表的人工智能视觉派，依托店内密布的摄像头与传感器，能够实时捕捉顾客的一举一动，精准追踪每一件商品的流转轨迹。
RFID技术派的做法则截然不同，它为每件商品都配备专属电子标签，到了结算环节，只需一次扫描就能完成所有商品的信息识别与账单汇总。
而最具亲民属性的二维码派，是把扫码付款的操作交由顾客自主完成，说到底，就是将原本属于收银员的工作，直接转移给了消费者。
这三种无人零售的实现路径各有千秋，却终究没能绕开后续横亘在前的致命难题。
02
无人超市的第一个致命伤，是远超预期的防损压力。
在实验室里精准无比的人工智能识别，到了真实的消费场景中，立刻变得漏洞百出。
光线明暗变化、顾客之间的互相遮挡、多人同时拿取商品，都会让系统陷入混乱，识别准确率大打折扣，更棘手的是人为逃单。
RFID方案看似稳定，可一旦标签被破坏，系统就彻底失灵。
二维码方案全靠顾客自觉，遇到故意不结账的人，更是毫无办法。
有数据显示，部分城市的无人超市付款率只有八成，剩下的两成，要么是系统识别失败，要么就是顾客主动逃单。
这笔损耗账算下来，比传统便利店人工收银的损耗率还要高。
更让人头疼的是维权成本。
单笔盗窃的金额往往不高，达不到立案标准，即便报警，警力也不可能为了几瓶饮料、几包烟投入过多精力。
如果门店频繁走法律途径维权，又会产生额外的人力和时间成本，陷入不维权亏得多、维权亏得更惨的两难境地。
防损难题就像一道迈不过去的坎，直接压垮了无人超市的盈利底线。
03
无人超市的第二个死穴，是名不副实的消费体验。
宣传里的便捷顺滑，到了现实中，变成了繁琐又紧张的流程。
为了减少逃单，很多门店不得不增加一道道关卡。
进门前必须扫码登记，进店后远程客服反复广播结算规则，结算区还有语音提示和大屏幕指引，原本应该无感的购物过程，变得像考试一样让人紧张。
更关键的是，无人超市里卖的商品，和普通便利店几乎没有差别，无非是饮料、零食、方便食品和烟酒，价格上也没有任何优势。
消费者最初排队打卡，图的是无人化的新鲜感。
可当这份新鲜感褪去，大家很快就发现，与其在无人超市里对着屏幕反复确认付款，不如去隔壁的便利店，花几分钟排队结账，还能和收银员聊上两句。
那些为了防止顾客走错流程而设置的语音引导，更是让购物体验雪上加霜。
本来想图个安静快捷，结果全程被广播提示包围，这样的消费场景，自然留不住回头客。
当新鲜感彻底消散，无人超市就成了食之无味弃之可惜的鸡肋。
04
最具讽刺意味的是，无人超市号称的降低成本，从一开始就是个伪命题。
表面上看，砍掉收银员确实省了一笔人力开支，可这笔钱，很快就被更高昂的成本吞了进去。
为了搭建无人化系统，门店需要安装大量摄像头、传感器、门禁设备，还要部署后台数据处理系统。
一套设备的一次性投入就高达十几万元，后续还有源源不断的维护、升级和算法迭代费用。
反观传统便利店，一名收银员的月薪不过三四千元，算上社保和夜班补贴，两三年的总成本也未必比得上一套无人设备。
更关键的是，无人超市并没有砍掉所有人工。
补货、理货、清洁、检查商品保质期、调整陈列，这些琐碎但必要的工作，仍然需要专人负责。
在传统便利店里，收银员往往身兼数职，既收钱又理货还搞卫生。
可到了无人超市，收银的活被机器取代，后端的理货清洁却需要专门雇人。
劳动并没有消失，只是被重新分工，整体人力成本反而不降反升。
05
从风口浪尖到销声匿迹，无人超市的兴衰，给所有追逐概念的创业者上了一课。
零售业的核心从来不是技术多炫酷，而是围绕人和体验的本质需求。
美国的Trader Joe’s超市刻意保持低技术化，靠优质选品和贴心服务，长期位居消费者喜爱榜单前列。
中国的胖东来，也靠着极致的服务和细致的选品，在竞争激烈的市场中站稳脚跟。
这些案例都在说明一个道理：技术可以提升效率，但不能取代人的温度。
无人超市的退场，不代表无人零售没有未来。
自助收银机、24小时无人货柜，在特定场景下依然能发挥价值，但它们只能是传统业态的补充，而非颠覆。
真正的新零售，从来不是去掉人，而是让人的服务变得更有价值。
热门跟贴