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上海近郊青浦人的冬日味觉记忆，往往藏在一块香甜软糯的手工糕团里。特别是春节前，作为非物质文化遗产名录的青浦焋糕，预定量逐渐增多。

今年，马年版的焋糕更是用甲骨文，为寓意“年年高升”的焋糕增添了好口彩。

水乡练塘地处长江三角洲平原，水稻栽培经过几千年的优化，为焋糕提供了优质的原材料。练塘制作焋糕的传统已延续了几代人，春节、婚嫁等喜庆时节，都必不可少。如今，一些村民在节前会用传统木制模具制作这种光板焋糕。温热的焋糕，咬一口，糯米的绵软与豆沙的清甜在舌尖化开。

看看新闻记者: 韩琼，陆熠

编辑: 陆熠

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