东北菜在大伙儿心里，早就成了 “量大实惠” 的代名词。俩人点俩菜都未必吃得完，不少人就想跑去东北，感受这份豪爽。东北本地人对这习以为常，外头餐馆吃一顿，常比在家忙活几小时还划算。请客吃饭这事儿，东北人向来不讲究虚礼。

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有个东北小伙请外地朋友吃饭，结账时却闹了不痛快。朋友脸一下子沉了，小伙挺委屈，觉得自己没做错。小伙平时大大咧咧，朋友来玩，他就领去常去的小馆子。这馆子开了三十多年，小伙总说别看环境一般，味道绝了。

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点菜时朋友说随便，小伙就点了三菜一汤。朋友起初还觉得他大方。第一道菜是炝莲白，把圆白菜撕成片，调好酱汁大火快炒，最后浇上汁让每片菜都挂上味。

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第二道孜然鸡心，鸡心收拾干净腌会儿，炸到半熟再跟胡萝卜、辣椒、孜然这些一起炒。外酥里嫩有嚼劲，下酒正合适。

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第三道溜肉段是东北菜代表，做法稍复杂，裹着酱汁的肉段外酥里嫩，咸香下饭。最后是馆子特色酸辣汤，不算稀奇却特别开胃。

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朋友吃的时候赞不绝口，说既吃饱了又尝到了东北味儿，还夸小伙会点。结账时老板说 46 元，朋友脸立马黑了，觉得大老远来，就被请吃这么便宜的菜，先前的高兴劲儿全没了。

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小伙挺懵，觉得至于吗？多少钱的菜，最后不都进肚子了？我倒觉得小伙说得对，真朋友哪会在意菜贵不贵。