天儿一冷就犯愁,出门像裸奔,在家裹成熊,喝再多热水都像浇在了棉花上,从里到外透着寒气?把家里灶台上的这几样菜安排明白,补阳气驱寒气,暖乎乎过冬不是事儿,关键是做法简单到离谱,手残党也能零失败!
生姜红枣茶
这玩意儿可不是什么玄学,生姜暖身就像给身体加了个小暖炉,红枣甜丝丝的还能中和姜的辛辣,俩搭配在一起,简直是天作之合,比对象的拥抱还贴心。做法简单到不用动脑子,红枣去核,生姜切片,跟冰糖一起丢进锅里煮个10分钟,关火焖5分钟就能喝,煮完整个厨房都是暖暖的甜香,喝上一口,从喉咙暖到胃里,后劲还带着点红枣的回甘,冬天早上喝一杯,一整天都不觉得冻手冻脚,比买的奶茶健康还顶用,性价比直接拉满,真是小刀剌屁股——开了眼的实用!
土豆焖鸡腿
米饭杀手,做一次能炫两碗饭的那种。土豆吸饱了鸡腿的汤汁,软乎乎糯叽叽,一抿就化,鸡腿炖得脱骨,轻轻一撕就开,肉质嫩到不行。做法也没啥技巧,鸡腿焯水去血沫,土豆切块,锅里放葱姜爆香,下鸡腿煎至两面金黄,加生抽老抽蚝油调味,倒开水没过食材,小火焖20分钟再放土豆,最后大火收汁就行,零难度操作,新手做出来也像饭店水准,夏侯惇都得高看一眼
黄豆焖猪蹄
猪蹄炖得QQ弹弹,满满的胶原蛋白,黄豆吸足了汤汁,软糯入味,吃一口满嘴都是肉香,暖身又补营养,冬天吃这个,感觉皮肤都要变透亮。提前把黄豆泡发好,猪蹄焯水去腥味,然后跟葱姜、八角、香叶一起放进高压锅,加适量生抽、料酒和冰糖,压25分钟就能出锅,不用守在灶台边盯着,省时又省力,简直是懒人福音,这操作难度,堪比路易十六梳头发。
葱炒羊肉
羊肉是冬天暖身的扛把子,驱寒效果一绝,搭配大葱爆炒,香味能飘出三条街。关键是要选带点肥的羊肉,炒出来更嫩更香,不会柴。先把羊肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌10分钟,大葱切段,锅里多放点儿油,油热后下羊肉快速翻炒至变色,再加大葱段翻炒均匀,最后加少许盐调味就行,全程不到10分钟,快手又好吃,配米饭配馒头都绝了,路易十六看了都只能摆手
冬天不用刻意追求复杂的养生方法,把这几样家常美食换着花样吃,每天都暖乎乎的,出门再也不用缩手缩脚。
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