牛市啤酒，何为超级啤酒？|吴向东|牛市|白酒|精酿|超级啤酒

牛市啤酒跳出了普通啤酒，甚至普通精酿啤酒的“桎梏”，试图在一个新高度上，重新定义一款“超级啤酒”应有的模样。
“超级基因”给予了牛市啤酒傲视同侪的硬实力，“超级创新”为它开辟了直达消费者的快车道，而“超级符号”则让它深入市场，直抵人心。三者环环相扣，共同回答了牛市啤酒何以成为超级啤酒的底层逻辑。

文｜付双祺

2025年8月，珍酒李渡集团董事长吴向东在个人直播首秀中发布了一款银色铝罐装的高端精酿啤酒——“牛市News”，随即火爆出圈。

突破872万的直播观看和全网点赞量，为这款产品烙上了“出道即高光”的印记。其后它迅速占据电商平台榜单前列，“悦生活从一瓶牛市啤酒开始”话题更是登上抖音热榜，引发从电商平台到社交媒体的全域关注。

但它的热度，似乎超越了普通新品上市的范畴。特别是最近一段时间，我们关注到，在讨论股市行情的社群、展望新年的饭局上，以及作为带有祝福意味的伴手礼，牛市啤酒的出现频率越来越高。

牛市啤酒何以成为超级啤酒？在云酒头条看来，三个互为支撑的核心要义，是共同构成其现象级影响力的底层逻辑。

超级基因，铸造极致品质

超级基因，是牛市啤酒的物理根基。它用顶级的原料、卓越的工艺和严苛的品控，重新定义了好啤酒的品质标准，让“超级”二字有了扎实的、可感知的载体。

首先，是原料的广度。据了解，牛市啤酒的团队遍访全球核心产区，最终锁定了几近奢侈的原料组合：美国西海岸雅基玛山谷啤酒花、加拿大与澳大利亚两棱大麦芽、德国与比利时高级酵母，以及莫干山的天然山泉水。这不是地理坐标的组合，而是风味基因的严选。

特别是在啤酒花的选择与用量上，其啤酒花用量是普通啤酒的20倍，成本接近70万元/吨，而普通啤酒花约3.5万元/吨，牛市啤酒在啤酒花上的成本是普通啤酒的400倍。啤酒花又称“蛇麻草”，中医典籍记载，它具有“安神、利尿、消食、助眠”的功效。

其次是工艺的深度。它采用了精酿啤酒中标志性的顶部发酵艾尔工艺，以获取更丰富的香气层次。一个更具突破性的尝试，是以科技手段萃取橡木风味，给酒体带来香草、焦糖与木质香气，这让它在口感和香气层次上与传统工业拉格啤酒划清了界限。

最后是品控的精度。吴向东特别强调，牛市啤酒从出厂到消费者手中，全程物流必须控温在20℃以下，这是一条不能逾越的“质量红线”。甚至连饮用方式，都给出了“酒体与酒杯最好都保持在3℃左右”的建议。

这些细节，共同构筑了牛市啤酒的品质护城河：它跳出了普通啤酒，甚至普通精酿啤酒的“桎梏”，试图在一个新高度上，重新定义一款“超级啤酒”应有的模样。

超级创新，打破传统商业模式

牛市啤酒之所以“超级”，更在于其打破了啤酒行业的传统游戏规则，完成了一次商业逻辑的跨界创新。

在快消品世界里，“天下武功，唯快不破”是铁律。一款新啤酒的研发周期，行业惯例通常在半年左右。但牛市啤酒的研发，耗时三年。这在追求快速迭代、抢占市场的商业逻辑里，像是一次“逆行”。

同时，中国啤酒市场长期以来被“规模”与“渠道”主导，主流产品在10元以下价格带激烈厮杀。尽管近年来高端化已成为共识，但真正能在百元价位站稳脚跟、并形成大众认知的国产啤酒品牌，可谓凤毛麟角。

牛市啤酒选择的，是一条少有人走的路：它放弃了依靠大规模渠道铺货的“流量模式”，转而依托白酒业务积累的高端团购与圈层资源，以“品质为矛、情感为刃”，切入一个注重情绪价值与身份认同的细分市场。

▎吴向东

这一选择背后有着现实消费背景。中国酒类消费历经四十余年发展，正站在转型升级的十字路口。吴向东在近日的演讲中表示，过去很长一段时间，酒往往与“人情办事”紧密相连，消费时倾向于“只选贵的”。而随着社会交往方式变化，饮酒场景正逐步从商务应酬转向朋友相聚，“悦己型”消费日益凸显——既要让对方喜欢，也要合乎自身品味。

他进一步描绘了酒类消费的另一种趋势：酒不再只是社交媒介，更融入日常生活。例如下班后一杯冰啤酒，成为缓解疲劳、调节心情的个人时刻。在吴向东看来，这种消费已超越单纯的饮酒行为，成为一种生活方式。

此外，吴向东的选择，也不仅是从白酒到啤酒的品类跨界，更是商业逻辑的跨界创新——将白酒领域已验证的“圈层营销”与“价值观输出”能力，嫁接到一个更年轻、更休闲的消费品类上。

就连产品发布，牛市啤酒也摒弃了传统线下办会，选择在吴向东个人直播首秀中完成。这不仅是一场发布会，更是一次个人IP势能向产品的高效转化。全网超过872万的直播观看和点赞量，使其诞生之初就自带巨大流量与信任背书，实现了“品牌即内容，发布即事件”。