很多糖友控糖只盯着“少吃糖、多吃药”，却忽略了一个关键细节：身体里的维生素水平，其实悄悄影响着血糖的“稳定度”。
（图片由AI生成）
中国2型糖尿病防治指南早就明确，长期高血糖不仅伤血管、肾、眼，还会加速营养流失，形成“高血糖→营养缺乏→代谢更差”的恶性循环。
临床研究发现，有3种维生素对控糖格外重要，超过60%的糖友都存在不同程度的缺乏，及时补对能帮身体“减负”，还能延缓并发症。
01
维生素D
不只是补钙，更是胰岛的“激活剂”
提到维生素D，很多人第一反应是“强骨头”，但对糖友来说，它更是调节血糖的“幕后功臣”。
中华医学会糖尿病学分会的研究证实，胰岛β细胞（负责分泌胰岛素的“工厂”）上布满了维生素D的受体——就像工厂需要钥匙才能开工，维生素D就是那把“激活钥匙”。
如果缺乏，β细胞功能会直接受损，胰岛素分泌不足，血糖自然“失控”。更麻烦的是，肥胖糖友的脂肪会“困住”维生素D，导致胰岛素抵抗风险飙升30%以上，形成恶性循环。
2026年1月发表在《The Journal of Nutrition》上的一项荟萃分析更有说服力：纳入21项随机对照试验、1558名受试者后发现，补充维生素D能显著降低空腹血糖、改善胰岛素抵抗，且干预时长超过20周（约5个月）时，效果更明显，50岁以上人群获益尤其突出。而我国糖尿病患者中，维生素D缺乏率超60%，老年糖友更是高达94%。
维生素D的良好补充来源：
（图片由AI生成）
优先晒太阳：每天上午9-10点或下午3-4点，晒15-20分钟，不用涂防晒霜（避开正午强光），皮肤能自然合成维生素D₃；
食物补充：适当多吃三文鱼、蛋黄、牛奶等，每周吃300-500克鱼类，每日1个鸡蛋黄即可。
02
适量补充B族维生素
对血糖有好处
营养学领域著名期刊《Nutrients》上发表的一项新研究显示：适量补充B族维生素，与降低2型糖尿病风险有关，其中B6作用最强，这种关联可能部分由炎症介导。
糖尿病患者还非常容易缺乏维生素B12，这主要是因为很多糖友吃二甲双胍，二甲双胍长期服用会阻止维生素B12吸收。糖尿病患者中维生素B12缺乏症的患病率甚至高达30%。
补充维生素B12给糖尿病患者带来的好处多多，可以防止糖尿病伴高同型半胱氨酸血症，还有防治糖尿病患者最怕的糖尿病神经病变。
维生素B12的良好来源：
（图片来源于Pixabay）
牛肉、羊肉、动物肝脏、鱼、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等，但植物性食物中几乎不含B12。
整体来看，B族维生素常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物。
03
补充维生素C
不仅抗氧化+护胰岛，还能拦并发症
维生素C又叫L-抗坏血酸，是天然抗氧化剂，具有促进胶原蛋白合成、预防牙龈出血、预防动脉硬化等多种功能。
大量研究都发现糖尿病患者血浆中的维生素C含量远低于健康人群，这个主要是因为糖尿病患者代谢异常和长期严格的饮食控制等，体内维生素C这些抗氧化营养素会出现不足或缺乏。
而维生素C与糖尿病并发症的防治有着密切关系，补充维生素C可以改善胰岛素抵抗、改善炎症状态，同时可延缓糖尿病肾病的发生发展和心血管的发生风险。
以下这些食物都是维生素C的良好来源：
（图片由AI生成）
蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、西兰花、菠菜、番茄等含量丰富；
水果中，草莓、橙、柑橘、柠檬、刺梨、猕猴桃等含量丰富。
控糖是一场持久战，除了管好嘴、迈开腿、遵医嘱吃药，关注身体的营养需求也很重要。把这3种维生素补对、补够，就能给身体加一层“保护罩”，让血糖更稳，并发症更远！
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