常言道，食在广州。而黑金流沙包更是广式早茶里的热门创新点心，但就是这种被食客喜爱的食品，最近在美国却遇到了麻烦。
黑金流沙包是在传统流沙包基础上的创新改良，通过添加墨鱼汁或植物炭黑让外皮呈黑色，搭配咸蛋黄流沙馅，以“黑金” 颜值出圈。
但正是这种黑让美国人起了疑。
2026年1月14日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对一家广州企业出口的黑金流沙包采取了自动扣留措施。
这种产品疑似添加了植物炭黑，而在美国，食品是禁止添加这种物质。
所谓植物炭黑是以植物干、壳（如椰子壳、竹、木屑等）为原料，经高温炭化、提纯、粉碎分级制成的黑色粉状微粒，无臭无味、不溶于水与有机溶剂。在我国是合法的食品级着色剂，常用于糕点、冷冻饮品、糖果等。
其实不仅是我国，包括欧盟、日本、韩国等国家都将其列为安全的食品添加剂。
那问题来了，既然是安全的食品添加剂，为什么美国却不允许使用呢？
核心原因就是，没有企业愿意主动为其申请合法性审批。
在美国，食品添加剂能否合法使用，取决于其是否在 FDA 批准清单内或具备 GRAS（公认安全）身份，除非涉及重大公共卫生，否则绝大多数情况需企业主动申请。
当然申请的费用不菲。
但美国消费者对黑色食品没什么兴趣，而且就算是可乐，也完全可以用焦糖色替代植物炭黑， 所以企业认为不划算，不愿主动发起申请。于是，植物炭黑压根就不再允许使用的色素名单上。
与之，相反，中国消费者却对黑色食物情有独钟。
Global Market Insights 2024 年报告指出，中国食品级植物炭黑需求增速超全球平均，预计 2028 年消费量超 5 万吨，占全球总消费量约 30%。有业内专家估计，中国可能已是全球食品级植物炭黑最大的生产国与消费国。
中国人有一个概念，那就是所谓的“黑色入肾”理论。认为黑色的食物可以补益身体。
但这种说法并没有科学依据。
首先，中医里的肾是一个抽象的功能系统，并不是我们身体上的那个肾。
其实黑色食物的颜色来源于花青素、黑色素等成分，这些物质进入人体后会被消化系统分解代谢，无法 “定向” 作用于肾脏器官。肾脏的滤过、重吸收功能只与血液中的营养物质、代谢废物浓度相关，和食物颜色无任何关系。
但一个观念，哪怕是一个没有依据的观念，只要深入人心，同样会生根发芽。
黑色食物虚假宣传，如借 “以黑补黑”“黑色养生” 夸大功效、超范围使用黑色素等行为处处可见。
仅在，2023-2025 年，全国市场监管部门查处黑色食物相关虚假宣传案件超 200 起，罚没款超 500 万元。网络平台清理 “黑色食物养生” 虚假宣传内容超 10 万条，下架违规产品 3000 余批次。
黑金流沙包，您尽可放心地吃，但千万别抱着指望它补肾的幻想！
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