近两日生猪市场开始呈现“涨势遇阻、区域分化”的复杂格局。其中北方多地因产能调整加快迎来价格反弹，而南方市场却涨势稍显不足。不过气象局最新预告显示，一波强冷空气即将来袭，将对我国多地带来大降温的影响，局部地区甚至会有暴雪与寒潮，气温将普遍下降6～10℃，那么这波冷空气能否助推猪价再上一个台阶？

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从过往规律看，低温天气会直接影响北方生猪调运，道路结冰将加剧区域猪源紧张；同时，降温会带动居民猪肉消费以及餐饮火锅需求增加；且眼下距离春节仅剩月余，市场也在紧锣密鼓的为春节备货，预计接下来多重消费利好有望进一步助推北方猪价走高。

与北方相比，冷空气对于南方猪价的助力或不及腌腊。据极目新闻的走访了解，由于今年猪肉价格处于相对低位，一斤猪肉最低价不到6元，市民采买猪肉的积极性较强。市场某摊主介绍，当下猪肉需求量大幅加大，最近一天能卖800斤到1000斤，估计到月底的时候还会增加。

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整体来看，虽然近两日猪价上涨“遇阻”，但是接下来猪价还有进一步反弹的机会，而需求端增量则将成为春节前猪价上涨的核心动力。不过需要注意的是，猪价反弹过程中仍可能受养殖端短期出栏量波动、消费端阶段性备货完成等因素影响，出现小幅震荡调整。

对于养殖端而言，要及时抓住春节前的消费旺季窗口，合理安排出栏计划，规避盲目压栏带来的风险；而对于消费者而言，猪肉价格可能会在接近春节的时候明显反弹，不过受限于市场供应充足，猪肉价格难以出现大幅跳涨的行情，可根据自身需求理性备货。

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