核心提示：我们在申请食品经营许可证时有以下疑问，还望给予指引：提拉米苏为预包装状态，将其拆封后，撒一层巧克力粉即可售卖，这个动作是否属于冷食类食品制售（仅简单制售）？是否可以不用专间操作？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

咨询内容：

您好！我们在申请食品经营许可证时有以下疑问，还望给予指引：提拉米苏为预包装状态，将其拆封后，撒一层巧克力粉即可售卖，这个动作是否属于冷食类食品制售（仅简单制售）？是否可以不用专间操作？谢谢！

答复内容：

您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：

简单制售不含冷食类糕点，以上行为不属于简单制售，应当配备专间。

此回复仅作政务咨询使用，不具有法律解释等法定效力，不作为行政执法、行政复议、行政诉讼等程序的依据材料，具体事件处理应当由属地管辖单位根据查明的事件事实，依照法定程序进行认定。

感谢您对我局工作的支持与理解！

日期：2026-01-15