在上世纪八九十年代的香港小姐中，学历最高的非郭蔼明莫属。
1991年，郭蔼明以美国南加州大学电子工程学硕士身份参加了香港小姐竞选，并获得了冠军，同年签约TVB出道，正式成为无线电视演员。
郭蔼明有着出众的相貌、幽默的谈吐以及不错的表演才华。不过，她在进入影视圈后出演的一些角色，很多都是第三者人设，让观众看了总觉得不太讨喜。
1992《大时代》龙纪文
1992年，郭蔼明出演了个人首部电视剧作品《大时代》，饰演龙成邦的女儿龙纪文。
郭蔼明在这部剧中表现出不错的表演才华，说实话，小时候第一次看《大时代》，一点不知道龙纪文这个角色演员竟然是第一次演戏，感觉没有一点生硬稚嫩的感觉。
龙纪文性格刚烈好胜，因与方展博抢夺出租车产生纠葛，后对其产生感情。曾多次求助台湾黑社会头目周济生保护方展博。
不过，方展博与小犹太阮梅结识在先，展博与阮梅两人也是日久生情在先。得知方展博与丁家仇怨后，阮梅远赴台湾用毕生积蓄支持其炒股复仇，在台湾等候七年并照顾方展博亲属，默默地陪伴展博度过了最艰难时光。
龙纪文的出现，与方展博、阮梅形成三角情感关系，因为龙纪文对展博有恩，多次帮助展博，导致方展博对其不忍拒绝，在三人之间拖拖拉拉了好几年，但展博心里其实只有小犹太，对龙纪文只是心存感激之情。
龙纪文虽然付出牺牲很大，但摆脱不了第三者的身份，最终未能获得方展博爱情，落得孤独离场。
1993《方世玉续集》花子
1993年，郭蔼明出演了个人第一部大荧幕电影作品《方世玉续集》，与李连杰、李嘉欣、萧芳芳等人合作。
在这部影片中，郭蔼明饰演的花子（孙安儿）古装扮相一出场，真的惊艳众人，比之李嘉欣丝毫不逊色。
她塑造的花子形象可爱中透露着刁钻，穿着唐装婚服的模样娇羞中不胜妩媚，面对抉择时果断却又暗藏有情。
为了夺回陈家洛的身世书，方世玉参加比武招亲打擂，片中这一段场景、武打、配乐、演技都十分精彩。
不过，李嘉欣饰演的雷婷婷可不依了。毕竟每个女人都不希望自己的丈夫再分享给另一个女人。而花子也喜欢上方世玉，不依不饶。两大美女甚至为此还大打出手。
说什么为了家国大业，大计为重。苗翠花这个婆婆都亲自出场恳请儿媳妇婷婷，让方世玉接纳孙安儿。这部影片也就是在古代社会，三妻四妾很正常，所以最后方世玉能娶两个老婆，把郭蔼明的花子收入了怀中。
1994《笑看风云》黄蕾
1994年，郭蔼明与郑少秋、郑伊健、陈松伶、郭晋安等人合作主演了一部时装剧《笑看风云》，在剧中饰演黄蕾。
《笑看风云》是TVB二十七周年台庆剧，郑少秋演唱的同名主题曲“笑看风云”成为80、90后记忆中的经典金曲。
郭蔼明饰演的黄蕾，是黄天的大女儿，自幼父母离异，随母旅居国外，对黄天因误解而颇为敌恨。
黄蕾聪明优秀，看起来外表坚强，实际内心脆弱。对包文龙一见倾心，但包文龙当时已经有了女朋友林贞烈。包文龙和林贞烈的爱情，是剧中的经典戏码。
贞烈自幼因家庭不幸有童年阴影，与爱犬贞贞相依为命。性格孤僻、沉默寡言，自闭而自卑，常以谎言使自己免受伤害，但其实内心善良，冰雪聪明。和包文龙相爱后渐渐开朗起来。
但黄蕾的插足，让文龙和贞烈的感情一波三折。黄蕾母亲去世之后，黄天请求文龙开导黄蕾，使其以为文龙喜欢她，导致文龙与贞烈的感情再次出现危机。
但文龙最爱的始终都是贞烈，可惜贞烈最后被潘朗清纵火烧伤，在与包文龙的婚礼上去世。而黄蕾对包文龙这一段无望的痴恋，始终未果。
1995《刑事侦缉档案II》蓝嘉文
1995年，郭蔼明和陶大宇、郭可盈、梁荣忠一起主演了《刑事侦缉档案II》，在剧中饰演蓝嘉文，这又是一个第三者插足人设。
蓝嘉文最后的悲剧和她的性格不无关系，初登场看似乖巧，实则性格孤僻固执偏激，作为女警头脑和反应尚可，情商却不太行。
张大勇已有女友高婕甚至已经到了谈婚论嫁阶段，蓝嘉文却还是对其暗暗动心。她本可以隐藏这份心思，事实却是各种介入别人的感情，又因挡枪升级为恩人，继续索取，终于导致张大勇和高婕的分手，道德绑架上位女友，又在极度溺爱自己的哥哥蓝家永的怂恿下，继续升格为未婚妻。
张大勇和高婕固然也有做的不对的地方，比如大勇嘴硬心软老好人，以身相许报恩，对感情处理不当，而高婕在爱情中眼里容不得一粒沙子，因意气用事提出分手把男友拱手相让。
但是这些都不能抹杀蓝嘉文在别人和女友感情稳定的时候介入其中的行径，跟她哥哥对她长期因为愧疚而生出的畸形保护欲有一定关系。出了事情，不会自省，首先往其他人身上推，从来不觉得自己有做错什么。
所以当她发现大勇和高婕旧情复燃的时候就崩溃了，做出了一系列不理智匪夷所思的危险行为。
记得小时候看这部剧后半部分，蓝嘉文黑化时的装扮造型，着实够吓人的，估计是很多人的童年阴影。
最终蓝嘉文想通了，选择退出了这段没有她位置的三角恋情，离开了香港。
郭蔼明的演艺生涯主要集中在九十年代，90年代后期与刘青云结婚后，便逐渐退居二线，支持丈夫事业发展。
郭蔼明出演的影视作品数量不算很多，给观众记忆深刻的几个角色，差不多都是第三者插足这种人设，在观众眼中并不讨喜，但郭蔼明把这些角色塑造得很到位，充分证明了她不俗的演技。
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