ICGIA × CBIR × 世界酒中国菜：三方联动以“地理标志+创客共建”推动南溪白酒香飘全球
继2026年1月9日下午，由广东省四川商会主办、科通国际展览（广州）有限公司协办的“四川省宜宾市南溪区湾区酒业市场座谈会”在广东四川商会（中山）照明电器分会圆满举行。本次“地理标志+创客共建”推动南溪白酒香飘全球会议由国际地理标志产业联盟（ICGIA）、中国白酒国际荐酒师（CBIR）联合发起，并首次引入“世界酒中国菜”文化出海战略，聚焦南溪作为浓香型白酒地理标志潜力产区的独特优势，以“创客共建+国际推荐+美食配饮”三位一体模式，打造中国白酒全球化发展的新范式。
这不仅是一场产业对接会，更是一次文化出海的深度实践——让世界通过一桌中国菜，爱上一瓶南溪酒。
ICGIA：地理标志是白酒出海的“文化身份证”
国际地理标志产业联盟（ICGIA）在会上强调，地理标志产品承载着特定地域的自然禀赋与人文工艺，是讲好中国故事的天然载体。南溪地处中国白酒金三角核心区，气候温润、水源优质、窖泥独特，具备申报“南溪浓香型白酒”国家地理标志产品的坚实基础。
“地理标志不是标签，而是信任契约。”ICGIA代表指出，“当海外消费者看到‘Nanxi Baijiu – Geographical Indication’，他们购买的不仅是一瓶酒，更是一片土地的风土、一段历史的传承。”
ICGIA将协助南溪完善地理标志标准体系，并推动其纳入中欧、RCEP等国际互认框架，为南溪白酒进入高端超市、免税渠道及米其林餐厅铺平道路。
CBIR创客共建：人人都是南溪酒的“国际推荐官”
中国白酒国际荐酒师（CBIR）主席戚伟川先生现场发布“地理标志酒·创客共建3.0”计划，首次深度融合“世界酒中国菜”理念，提出：“白酒出海，不能只靠酒厂，更要靠餐桌。”
他介绍，CBIR将联合全球中餐协会、海外川菜名厨、华人餐饮创业者，共同开发“南溪白酒配中国菜”风味指南——如南溪老窖配东坡肉、陈酿浓香搭麻婆豆腐、轻柔新酒佐宫保鸡丁，并通过短视频、品鉴会、快闪宴等形式，在海外中餐馆、私厨、文化中心落地“一菜一酒”体验场景。
“我们正在培训1000名‘美食酒荐创客’，他们既是中餐主理人，也是CBIR认证的国际荐酒师。”戚伟川表示，“未来，你在悉尼吃水煮鱼时，荐酒师会为你推荐一杯来自中国南溪的5年窖藏浓香——这就是文化出海的日常化。”
创客可通过“美酒共建店”平台认领南溪窖池、定制专属批次，并绑定菜品组合销售，实现“酒+菜+文化”一体化变现。该模式将在旧金山、曼谷试点，单店月均带动白酒销售拟增长300%。
“世界酒中国菜”：让白酒从“佐餐饮品”升级为“文化主角”
座谈会上，“世界酒中国菜”倡议获得广泛响应。中山市酒类行业协会秘书长何晓君指出：“过去白酒在海外多被当作烈酒饮用，忽略了其与中餐千年的共生关系。现在，我们要把白酒请回餐桌中央。”
CBIR联合ICGIA宣布启动“百城千宴·世界酒中国菜南溪行”全球推广计划：
●拟联合海外500家中高端中餐厅推出“南溪白酒配餐菜单”；
●拟在科通春季展设立“地理标志酒×中国菜”沉浸式品鉴区；
●邀请世酒中菜星厨与CBIR荐酒师共创“白酒风味料理实验室”。
广东食药同源健康研究中心主任对此高度赞赏：“‘世界酒中国菜’不是简单搭配，而是用全球听得懂的语言，讲述中国白酒的味觉哲学。愿南溪成为这一文化工程的首发产区。”
五维协同：构建地理标志白酒国际生态闭环
在ICGIA、CBIR与“世界酒中国菜”三方共识下，会议明确五大行动路径：
1.标准共建：推进“南溪浓香型白酒”共建国际荐酒师认证，制定国际配餐适配标准；
2.创客孵化：培育“美食酒荐创客”，覆盖餐饮、电商、文旅多场景；
3.渠道联动：通过CBIR海外巡展+中餐出海联盟，打通B端与C端；
4.内容输出：制作《南溪酒与中国味》多语种短视频，在TikTok、YouTube传播；
5.体验升级：在南溪建设“地理标志酒×中国菜”国际研学基地，吸引海外游客溯源品鉴。
结语：一瓶南溪酒，一桌中国菜，一个世界舞台
当国际荐酒师赋予白酒身份，当创客共建激活市场毛细血管，当世界餐桌成为文化课堂——南溪白酒的国际化，不再是单向输出，而是一场全球共品、共创、共享的味觉对话。
在ICGIA的标准护航下，在CBIR的创客网络中，在“世界酒中国菜”的烟火气里，南溪正以一瓶好酒，向世界递出一张醇香四溢的中国名片。
—— 完 ——
发布单位：国际地理标志产业联盟（ICGIA）
联合发布：中国白酒国际荐酒师（CBIR）｜世界酒中国菜全球推广办公室
战略支持：广东省四川商会、科通国际展览（广州）有限公司
发布日期：2026年1月12日
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