真没想到，现在年轻人动不动就喊冷，穿得跟个粽子似的，结果手脚还是冰凉。其实啊，老祖宗留下的那些过冬讲究，真不是随口一说。就说1月17日进入“四九”吧，全国超过八成地方的气温低点都集中在这十来天，平均能到零下5.15℃，碰上大寒节气，那真是冷得板正。你要是不信这些老话，随随便便喝冰饮、穿紧袜子、泡高温澡，第二天准得打摆子。
前两天我邻居王姨泡完澡差点晕在卫生间，好在儿子及时发现。医生说了，四五十度的水泡太久，血管扩张得太猛，心脑供血跟不上，尤其年岁大的人，头晕胸闷是常事。更别说冬天皮肤本来就干，高温一蒸，油脂全没了，洗完看着舒服，过两小时就开始发痒脱皮。现在想想，老一辈说“泡澡别超一刻钟”，真不是吓唬人。
还有人觉得天冷喝口白酒能暖身子，其实完全是自欺欺人。酒精一上头，皮肤发热，你以为是暖了，其实是热量被骗到表面，内里的核心温度反而降得更快。半小时后冷得更狠，心血管也跟着受罪。医院里冬天因为喝酒后冻着送急诊的，一年比一年多，光我老家县医院的数据，这类病例比其他季节高出30%都不止。
穿鞋也有门道。不少人图保暖，袜子勒得死紧，靴子小一号恨不得挤进去。可脚底密密麻麻都是血管和神经，压久了血液循环不通，末梢反而更冷。有次我穿新买的雪地靴，走不到半小时脚趾就麻了，回家一摸，冰凉。后来换了双宽松的棉鞋，配上吸汗的纯棉袜，配上有层次的“洋葱穿法”——里面排汗，中间保温，外面挡风，这才算真正暖和起来。头、脖子、腰、膝盖、脚踝，这几个地方护住了，比裹一身羽绒服还管用。
吃的东西更得讲究。羊肉萝卜山药汤，比例按5:3:2来，加两节甘蔗炖，去膻提甜，不用放太多料，出锅那一口鲜直接暖到胃里。我也试过换成普通白菜，味道立马垮一半。乌鸡炖黑豆红枣，提前泡豆子，小火煨一个半小时，快出锅撒点枸杞，连我那挑食的外甥女都能喝下半碗。
山药炒肉片更是家常一绝。里脊切片，用生抽、料酒、淀粉抓一抓，油锅滑一下嫩得很。山药切片泡水，记得戴手套，不然手痒得难受。爆香蒜末姜片，下蔬菜，调味汁提前兑好，倒进去大火翻几下，酱汁裹满食材，香味直接往鼻子里钻。配米饭，一口接一口停不下来。小朋友爱吃，关键是营养也跟得上。
连琥珀核桃仁都能在家做。核桃焯水去涩，擦干，拌上蜂蜜、芝麻、白糖，空气炸锅150度烤25分钟，中途翻三四回面。不油炸也不熬糖浆，出来又脆又香，还不齁甜。我妈做了两罐，亲戚来了都问配方。
老一辈传下来的这些事，听着像是唠叨，细究起来，哪样不是日子堆出来的经验？天冷了，该吃的吃，该避的避，身体自然少折腾。
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