直接说我的观点：
咱们中国人不爱吃预制菜，这是事实，而不是疑问。
就是不爱吃！
我的这个观点，肯定会遭到大部分的认同与支持。
少部分的反对。
反对的声音大概率是这些人：
做预制菜餐饮的老板、某某连锁品牌、预制菜的供应链、预制菜背后的资本、某些kol，koc等等。
你几乎找不到爱吃预制菜的消费者。
看一下最近一段时间，某某小炒，这种反预制菜的餐饮形式，为什么能够火遍大江南？这就充分说明，大家不爱吃预制菜。
支持预制菜的人，这些人口中讲的是什么？
必然有这些词语：
效率更快、规模化更大、标准化程度更高、品控更容易把握。
还会告诉你：预制菜产业是一种大趋势。
但，他们的核心只有4个字：降本增利。
降低成本，增加利润。
不要觉得他是为你好，人都是有自私心理的，都是先考虑着为他们自己好。
作为一个普通消费者，当我们表示说：我们就不爱吃预制菜。
他们会跳出来说：
你不懂、你愚昧、你跟不上大趋势、你跟不上大潮流……
反正趋势和大潮流，是他们定的。
为什么贾国龙的西贝餐厅被人诟病？
首先，大家可没有说他们的食品有问题，在卫生方面。西贝餐厅也是无可挑剔。
只要是贾老板的言语前后不一致，以前西贝的卖点是什么？
是现做的，是手工，是用心，最主要的是给孩子们吃的。
预制菜这三个字，提都没提。
结果，罗永浩这个大网红，也是普通消费者，吃了西贝，发微博吐槽。
结果贾国龙跳出来说了一句：你是网络黑社会，预制菜是行业的必然。
那么消费者肯定会把这句话，有自己的解读，那么把之前的卖点都会认作是营销话术而已。
我们的消费者最反感的两点，一个是撒谎，第二个是撒谎说为你好。
再说说老罗。
老罗这个大网红其实更惨，去年和贾国龙一通pk，吓得他远遁香港，后来又跑到了日本。
罗永浩作为一个消费者，就因为吐槽某个品牌，就被吓得逃出国门了。
想想还是蛮悲哀的。
为什么大家不爱吃预制菜。
民以食为天，好像唯独咱们的老百姓，对于吃，是特别的上心。
吃，是我们文化的重要一部分。
我们吃饭，从来不只是简单的摄入热量。如果只是为了吃饱，那么洋人那一套，面包片烤熟，抹上花生酱，就是一顿饭，早就在咱们这里普及了。
咱们爱吃什么呢？
是现炒的带有锅气的食物，这种踏踏实实的热度和确定感，哪里是预制菜所能比拟的？
吃饭从来不只是吃饭，不要试图从其他角度来试图说服消费者。
还有，大家最关心的是：
如果这是预制菜，请你告诉我。退一步说，只要是干净卫生，在没得选的情况下，还是能够勉强接受。
但是你不能说：你这是为我好。把我们当三岁小孩哄呢？
我们更加忍受不了的是：
你这个人工大厨等等成本降低了，饭菜的价格还升高了，这个谁受得了？
大家不是不讲理，都知道人工的成本贵。
不要试图教育消费者，我们是来吃饭的，不是听你们来教育的。
（全文完）
热门跟贴