【来源：运城市市场监督管理局网_工作动态】

芮城县委副书记、县长王德谋调研校园食品安全工作

发表时间： 2026-01-16 17:39

近日，芮城县委副书记、县长王德谋深入县黄河幼儿园实地调研校园食品安全工作，聚焦食堂管理关键环节，现场破解难题、推动责任落实。

在幼儿园食堂，调研组先后查看了操作间环境卫生、食材采购台账、膳食营养搭配及餐具消毒流程，仔细核查食材检疫证明、留样记录等关键资料，详细询问从业人员健康管理、食材溯源体系建设等情况，重点关注食材采购“第一道关口”，要求建立全链条溯源机制，确保每一批次食材来源可查、去向可追、责任可究。

调研组强调，市场监管部门要强化常态化监督，聚焦食材采购、加工制作、留样管理等关键环节，加大专项抽检力度，严厉打击不合格食材进校园等违法行为；各学校及幼儿园要强化内部管理，定期开展从业人员食品安全培训，规范操作流程，优化膳食营养搭配，切实守护广大师生的饮食安全和身体健康。（供稿：芮城县市场监管局）

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