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此前，西贝大规模闭店消息引发行业震动，网传闭店清单覆盖全国超30个城市，涉及门店约占总数三成，上海、北京等一线城市成为闭店重点区域。贾国龙曾在朋友圈回应称，企业已遭“铺天盖地污蔑125天”，1.7万名员工全力自救仍未能扭转局面，自2025年9月预制菜风波后无一家门店盈利，累计亏损超5亿。

如今，贾国龙选择以“全面回应”的方式直面争议，这场定于深夜的回应是否会公布关键证据？双方围绕预制菜定义、西蓝花食材争议的核心分歧能否厘清？餐饮业预制菜透明化的行业讨论又将迎来怎样的转折？一切答案将于当晚10点揭晓。