春茶的好是公认的，但并不代表其他季节所产的茶就一定不好。
例如夏秋季节成熟度高的茶叶，就适合制作安化黑茶；凤凰单丛的冬茶，可以制成香气高雅的凤凰单丛雪片......
其实在民间有这么一个说法——“春水秋香”。即春茶滋味好，秋茶香气高。
而秋茶中的白露茶，就是秋茶中的珍品。
白露前后，秋高气爽，昼夜温差较大，茶树的生长速度也慢了下来，茶树叶片变得厚实坚韧，粗壮结实。
茶叶中慢慢积累了更多的营养成分，因而白露茶的香气高长，滋味更加甘醇，综合品质并不亚于春茶。
秋季，之前买来的春茶差不多消耗殆尽，香醇的白露茶恰好来临。所以白露茶也有一定的季节优势[机智]。
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