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你尝过现采现吃的芦笋吗

现在，金山的田间也能体验芦笋采摘了

三十多亩翠绿芦笋正进入采收期

新鲜度远超外地运输

口感脆甜

不仅供应高端酒店

市民也可亲自采摘

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1月16日上午，记者来到位于高新区的上海蓄强农业发展有限公司芦笋种植基地。大棚内，一根根芦笋从泥土中破土而出，色泽翠绿、长势喜人。工人们穿梭在田间，将一根根鲜嫩翠绿的芦笋采挖出来，装入篮中。

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负责人徐作强介绍，今年是基地首次规模化种植芦笋，种植面积约三十多亩，目前已进入首轮采摘期，采收将持续至5月左右，随后进入养苗阶段，预计秋季还可再次采收。

基地芦笋主要供应高端酒店，同时也逐步进入商超渠道。徐作强表示，与外地经过两三天运输的芦笋相比，本地芦笋在新鲜度和品相上更具优势，口感脆嫩，带有自然的清甜，更符合高端餐饮对食材品质的要求。

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目前市民现场采摘价约为每斤8到10元，而市场上品质较高的芦笋价格在10元以上。“受气温变化影响，芦笋价格也存在一定波动。”徐作强介绍。

值得一提的是，以往，金山的采摘体验多集中在草莓、西瓜等瓜果品类，而今年，芦笋也加入了“采摘清单”。徐作强表示，希望能让更多市民了解这种营养价值较高的蔬菜。

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这个周末

不妨走进田间

亲手采下一把芦笋

感受从泥土直达餐桌的美味吧

上海蓄强农业发展有限公司

地址：金山区朱漕路（姜家村）

记者：陈忆文、杨季峰、段棣文

编辑：戈逸婷（实习）

责编：干钰琼

审核：陈建军、洪艳青

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上观号作者：上海金山