每日质量报道网讯，据《山东省市场监督管理局关于34批次食品不合格情况的通告2026年第2期（总第528期）》公示信息显示，泰安永大食品有限公司生产的煎饼（玉米味）检出不得使用的防腐剂山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，该样品来源于拼多多店铺“永大食品专营店”。

根据有关规定，煎饼中不得检出此种防腐剂，但泰安永大食品有限公司生产的煎饼（玉米味）初检结果为：0.670g/kg，复检结果为：0.887g/kg。

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相关知识：

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，其他谷物粉类制成品和生湿面制品中均不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。