01
国内生鲜乳价格
农业部统计 截至 1月8 日，内蒙古 / 河北等1 1 个生鲜乳主产区 合同内外 平均 收购 价格 3.02 元/公斤，环 比下跌0.3%， 同比下跌 3.2 % 。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
03
国产乳品报价
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特殊处理报价
05
同期国外期货报盘
06
人民币预售
07
汇率
人民币对美/欧元汇率走势：
（1）美元和欧元即期汇率。
（2）国内主要银行远期锁汇参考：
08
国内外重要市场信息
1. 中国经 济数据： 海关总署发布2025年全年国内进出口总值45.47万亿元，同比增长3.8%；出口26.99万亿元（+6.1%），进口18.48万亿元（+0.5%）；贸易顺差8.51万亿元，扩大16.1%，创历史新高；进出口继续成为经济主要动力 。
2. 美/欧/日/韩经济数据：（1）劳工部发布12月通胀数据整体CPI2.7%环比增0.3%，核心CPI2.6％环比增0.6％，创近期新低希纳是通胀温和可控（2）12月新增就业：约19.9万人，失业率3.7%（与11月持平），平均时薪环比0.3%、同比4.1%，薪资增速与通胀回落节奏匹配，未引发工资-通胀螺旋；（３）截至16日当周初请失业金人数：19.8万人（环比-9000，创2024年1月以来新低），低于预期21.5万；四周均值20.5万，续请188.4万，就业市场韧性超预期。
3. 热点区域近况：（1）中方对日错误言论反制持续升级，进行军民两用关键材料出口限制；（2）俄继续维持一定攻势，对乌后方攻击持续，考虑到严寒供暖的民生压力，乌方局势艰难；（3）美暂缓对伊攻击行动，但多只美舰队继续靠近海湾，未来局势不明朗。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：国内合同外生奶及喷粉情况：节前大生产全面展开，奶价维持在3.1上下波动，多家乳企表示２月份喷粉计划仍未定，和往年大相径庭。
5. 国内主要企业动态：（１）饮料龙头企业１年以来首次开展全脂奶粉现货招标，茶饮巨头在12月下旬大幅度购入远期全脂后也对市场放风需要招标现货1000吨，虽然数量不大但显示市场格局开始缓慢变化；龙头乳企拜访市场欲抛售少量现货国产全脂库存，但报价坚挺市场接受度不高；（２）两大龙头乳企和茶饮企业分别市场搜货进口脱脂奶粉，现货价格飙升。
6. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰本产季最高峰过去，存储压力缓解。
7. 国际行业/产地动态：（1）非洲２大招标出炉新西兰全脂大获全胜，基本环节近期库存压力；（2）欧洲12月奶产量继续增加踊跃，导致期货价格承压。
8. 本周GDT Pulse结果：奶粉较拍卖继续上升，脱脂奶粉涨幅尤猛。
9. 欧美乳品期货表现：美国小跌，欧洲又转弱势。
10. 原油：美对伊攻击行动暂缓使得前周上冲的油价转弱。
11. 棕榈油：美国宣布生物燃料配额进口，提升豆油需要，对棕榈油形成支撑。
12. 白糖：东北亚生产旺季对糖价形成有力支撑，近期高位震荡。
13. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.43元/公斤，周环比0.4%，同比涨6.6%；主产区价格2.26元/公斤，环比跌0.4%；主销区2.50元/公斤，环比持平；豆粕均价3.32元/公斤，周环比涨0.3%，同比涨3.1%。
09
乳业在线市场洞察
全脂奶粉：本周进口全脂奶粉走势稳健，市场在28300一线波动，工厂原料备货接近后期，部分中小贸易商开始急于抛售，市场形成部分压力，而后半周大型工厂招标也给现货价格托底，整体表现平稳；国产奶粉波动不大，各品牌在24000－24500区间震荡，而后半周乳业大厂欲抛售数千吨库存的消息由于定价较高，对现货影响不大。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉一路走高，近期多家大厂入市采购形成强烈支撑；国产脱脂消化迅速，随着进口脱脂旺销。
黄油：新西兰黄油反弹受阻，逼近成本线后，各库存较大的中小贸易商纷纷抛售，工业黄油再次跌破1200元关口，而餐饮黄油由于近期出货较预期快暂无动作；国产黄油价格下挫迅猛，龙头乳企纷纷下调到千元／箱下方，而下半周爆出西北某大厂抛售二季度临期库存更对国产黄油价格形成强力压制，市场惶恐。
无水奶油：进口无水奶油现货飙升，部分国内大用户重返进口无水市场刺激上行，整体市场惜售情绪浓厚；国产无水奶油走势平稳，但考虑到国产黄油的颓势，上行空间不大 。
奶油芝士：奶油芝士持续紧俏，尤其是新西兰系表现突出；但澳系某大厂突然爆出新增产线产品包装问题，导致国内大面积质量投诉，库存积压，成为唯一的不和谐音。
车达马苏：车达奶酪旺销，国内奶酪加工旺盛，龙头奶酪企业春节期间也排班密集更显市场活力；龙头乳企国产车达准备入市，密集调研市场需求；进口马苏块略偏紧，随着新西兰马苏碎的逐步满足市场，市场供需基本平衡。
乳糖和乳清粉：近期养殖业低迷，打压低蛋白和乳糖价格，该俩品种倒挂严重；由于外盘飙升，国内到货较少，现货甜乳清和D40／50系列走强，现货价格一路上行。
浓缩蛋白类各品种：WPI持续热销，国内特医／保健品企业市场搜货，市价强劲；浓缩乳清蛋白80现货较少导致报盘强硬；WPC34坚挺，尤其是FDA停售后，新西兰３４几乎成为国内唯一头牌品种；MPC80/70走稳，国内新货逐步入市，新西兰价格稳健；酪蛋白酸钠销售走强，但库存仍然高企，贸易企业无利可图；RC现货稀缺，新西兰远期报盘已经至四季度，欧洲也大幅度上调二季度以后报价，预计二三季度国内有望引发新的行情。
稀奶油：进口稀奶油回调，强劲不过２周的新西兰系市场价格再次下探，欲囤积居奇的欧系奶油应声了了不得不回归常态，国内奶油蜂拥而上，貌似全脂奶粉国产替代风潮在稀奶油行业将再次重演。
UHT奶：生奶价格稳健，各常温奶代加工企业无利可图，预计收官较早。
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