以前城里人总觉得自己高人一等,现在却开始羡慕农村生活。虽说农村日子辛苦点,但吃喝不愁,吃得安全又健康。有位女子去农村表嫂家做客,看到一桌子饭菜,忍不住感叹:在城里活着,真是太憋屈了!
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城里人不想做饭就点外卖,可外卖很多都是各种添加剂做的。去饭店吃,又常吃到预制菜。就算自己动手做饭,买到的菜大多是农药化肥催熟的,再加上各种调料,吃着是有味道,可伤身体啊。
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再看看表嫂做的饭,一股浓浓的柴火味。蔬菜是自家地里种的,猪是散养的黑猪,鸡是院子里溜达的土鸡,鱼从自家鱼塘现捞。想吃啥就有啥,新鲜又实在。
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土灶上的大铁锅特别给力,炖鸡炖鸭炖鹅都不在话下。就说炖鸡,鸡肉剁吧剁吧扔锅里,只放几片姜,炖好的鸡汤上面飘着一层黄油,喝起来清爽,鲜味十足。和城里饭店用味精调出来的鸡汤比,简直一个天上一个地下。
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糖醋排骨用的是土猪排骨,肉紧实。表嫂直接炖了满满一大锅,要是在城里,这么多好肋排,至少得花 100 块。表嫂一点不心疼,不够吃还能再炖。
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五花肉做成红烧肉,用大铁锅烧柴火慢慢炖,肉炖得特别软烂,肥的不腻,瘦的不柴,连不爱吃肉的人都能吃上好几块。
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从菜地里现摘的青菜,简单冲洗就能炒。不像城里买的菜,得泡了又洗,就怕有农药。农村的青菜自带鲜甜,一大盆端上桌,很快就被吃光。
白切鸡用的是山上的土鸡,运动量足,肉质紧实有嚼劲,鸡皮爽脆。不像城里的速成鸡,看着嫩,却没一点鸡肉香。
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凉拌酸辣萝卜、炒芥菜,菜园里有啥就吃啥。不管来多少人,表嫂都能做出一桌可口的饭菜。还有那一大锅柴火饭,火候刚好,吃着满是柴火香。
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女子边吃边感叹,还是农村生活好啊!在城里,想吃顿安心饭都难,真不知道有多少人跟她有一样的感受。
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