医学审查：Femi Aremu，药学博士（PharmD）
要点总结
- 蛋白质咖啡很方便，但与单独饮用这两种饮品相比，它并没有提供额外的健康益处。
- 蛋白质支持肌肉生长、能量和饱腹感，而咖啡则提高警觉性，可能对心脏、肝脏和大脑有好处。然而，过量使用两者都可能导致副作用。
- 从全食物中获取蛋白质通常更为理想，尽管在某些情况下，蛋白质粉和即饮饮料可以提供帮助。
蛋白质咖啡，有时称为“proffee”，是将咖啡与蛋白质粉或即饮蛋白质奶昔混合在一起。虽然这是获取能量的同时摄入每日所需的蛋白质的一种方便方式，但将它们结合在一起并没有比单独消费更有益。
你可以将咖啡与蛋白质奶昔混合吗？
有些人将早晨的咖啡加入他们的蛋白质饮料中，或与蛋白质粉混合，以享受两者的好处。虽然方便，但这并不一定会提供比单独饮用这两种饮品更多的健康益处。
有些人发现，早上搭配早餐喝蛋白咖啡效果不错。摄入足够的 蛋白质来开始你的一天 可以帮助你感到饱腹，而咖啡则可以提供能量提升。如果你通常使用奶精，蛋白粉可以作为替代品。
早上喝蛋白咖啡而不是晚上喝，也不太可能影响你的睡眠。
如果喝得太多，咖啡和蛋白粉可能会有负面影响，因此要注意你各自的消费量。
蛋白饮料的优缺点
优点
使用蛋白粉或饮用蛋白饮料可以帮助你满足身体的蛋白质需求，特别是当你无法仅通过食物满足这些需求时。蛋白质对以下几个方面很重要：
- 支持身体的各种功能：蛋白质对于免疫系统、心脏、大脑、皮肤和肌肉的正常功能是必需的。
- 肌肉保护和生长：蛋白质有助于保持肌肉质量，还能支持运动后的肌肉生长和修复。
- 能量和饱腹感：蛋白质可能帮助你保持能量，并让你更长时间感到饱腹。
缺点
关于蛋白粉或 即饮蛋白饮料，有一些需要考虑的缺点包括：
- 添加成分：这些产品可能含有糖、添加剂、防腐剂和其他物质，具体取决于产品。一些蛋白粉可能还含有对孕妇可能不安全的成分，如银杏或木瓜酶。
- 缺乏监管：蛋白粉被归类为膳食补充剂，监管相对宽松，因此这些污染物可能含有农药、有毒物质或不安全的重金属含量。
- 潜在副作用：蛋白粉可能引起胃部问题，尤其是当你有乳糖消化困难并且摄入牛奶基的蛋白粉。
- 缺乏营养平衡：一些蛋白粉含有远超过身体所需的蛋白质，许多产品缺乏必需的维生素、矿物质或健康脂肪。
- 过量消费的风险：摄入过多的蛋白质可能会给肾脏带来负担，特别是对于有肾脏疾病的人。
建议您咨询医生，在使用蛋白粉之前，特别是如果您怀孕、患有医疗状况或计划将其作为餐替代品。
蛋白粉与全食物中的蛋白质
通常，从全食物中获取蛋白质要比从蛋白粉中获取更好。全食物通常还含有其他营养素，如维生素和矿物质，并且可能含有更高质量的蛋白质。
大多数人可以从饮食中获得足够的蛋白质。在某些情况下，医生可能会建议补充蛋白粉，例如对于那些影响其进食或维持食欲的疾病患者。
咖啡的优缺点
通常，与健康益处相关的咖啡摄入量大约为每天400毫克（mg）（三到五杯8盎司的咖啡），尽管这个量因研究和效果而异。
你在咖啡中添加的东西也会有所影响。添加大量的奶油、糖和其他类似成分可能会抵消一些黑咖啡的健康益处。
优点
适量饮用咖啡时，有几个潜在的好处，包括：
- 提供营养素，如维生素B3、镁、钾和多酚（植物中的抗氧化剂）
- 可能降低心脏病和中风的发生风险
- 可能降低某些癌症的风险（咖啡与整体癌症风险降低没有关联）
- 可能带来认知上的好处，比如提高警觉性和注意力
- 可以改善情绪并降低抑郁风险
- 具有代谢益处，如降低2型糖尿病和胆结石的风险
- 具有抗炎作用
- 可以改善肝脏健康
- 可能降低阿尔茨海默病或痴呆症的风险
- 可能降低帕金森病的风险
缺点
咖啡因，尤其是在高剂量或对其敏感的人群中，可能会产生负面影响，如：
- 感到紧张不安
- 睡眠困难
- 焦虑
- 心率加快
- 血压升高
- 胃部刺激、胃灼热或酸反流
- 钙吸收减少
- 尿频增加
- 头痛
咖啡的其他潜在缺点包括：
- 怀孕考虑：怀孕的女性应该和医生讨论一下，摄入多少咖啡因比较安全，因为咖啡因可能对胎儿产生影响。
- 咖啡因戒断：在常规使用后突然停止咖啡因可能会出现戒断症状，如头痛、情绪低落或疲劳，持续几天。
- 某些冲泡方法的影响：未过滤的咖啡（如土耳其咖啡和法式压滤咖啡）含有二萜，这种物质可能会提高甘油三酯和低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇。
- 相互作用：咖啡因可能会影响某些药物和补充剂的效果，还可能加重某些健康问题。建议您咨询医生，看看是否需要避免或限制咖啡因。
如何准备蛋白质咖啡饮品
准备蛋白质咖啡饮品的方法：
- 如果蛋白质饮料已经是液体，可以直接和热咖啡或冷咖啡混合。
- 您也可以将蛋白质粉直接混入冰咖啡中。
- 做热咖啡时，最好先把蛋白质粉和一点温水混合，再加入热咖啡，这样可以防止蛋白质粉结块。
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