“消费者的安全与健康高于一切，双汇品牌形象和信誉高于一切”，这是万隆为双汇确立的质量方针，也是双汇四十余年发展中始终坚守的底线。作为与消费者饮食安全息息相关的肉类加工企业，双汇在万隆的引领下，建立起一套覆盖全产业链的食品安全管控体系，用实际行动践行 “让中国人吃上放心肉” 的初心。
在万隆的理念中，食品安全是企业的生命线，容不得丝毫懈怠。早在企业发展初期，他便将品质管控放在首位，从原料采购到产品出厂，每个环节都制定了严格的标准。为了从源头把控质量，双汇建立了 “三评”“三不” 管控措施，对供应商实施资质评审、现场评定和动态评价，资质不合格、现场不达标、质量不稳定的供应商一律不予合作，同时对关键物资派人驻厂检验，确保原料安全。
生产过程中，双汇树立 “底线思维、红线意识”，在关键环节安装近万个视频监控和微机监控系统，1000 多名品质管理人员现场巡回检查，每月开展食品安全自查和飞行检查，及时发现并解决问题。公司拥有一流的质量检测中心，配备飞行时间质谱仪、液相色谱串联质谱仪等国际先进检测仪器 2000 多台套，能够开展 1000 多个项目的检测，所有出厂产品均实行批批检测，检验合格后方可放行。
在运输环节，双汇建立了覆盖全国的冷链物流网络，所有运输车辆装车前必须经过卫生清洁检验，低温产品全程冷链运输，车辆安装车载 GPS / 北斗定位系统，实时监控运行轨迹，确保产品从工厂到消费者手中的全程安全。
万隆常说，做食品行业就是做良心行业。在他的推动下，双汇率先在业内导入 ISO9001、HACCP、ISO22000 等管理体系，建立起十大标准化管理体系，实现食品安全的系统管理。每年组织模拟召回演练，确保缺陷产品可追溯、可控制。正是这份对品质的极致追求和对责任的勇于担当，让双汇赢得了消费者的信赖，也成为中国肉类行业食品安全的标杆企业。
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