提起苏酒，估计大家第一想到的应该是，洋河和双沟，蓝瓶白瓷、绵柔顺喉，几乎成了江苏白酒的代名词。
但事实上，在这片水网密布、稻香四溢的酿酒沃土上，远不止这两张名片。作为全国白酒消费大省，江苏人懂酒、爱酒，更愿意为真正的好酒买单，哪怕它没有耀眼的广告，也没有铺天盖地的营销。
近年来，随着理性饮酒风潮兴起，“喝少一点，喝好一点”成了不少中年消费者的共识。
正是在这样的风潮下，四川一家酒企在江苏走红，花了2年时间研究出来的嫡系产品“南池翠N9”，在当地备受欢迎。
定价128元，却坚持100%纯粮固态酿造，酒体干净透亮，入口绵柔中带一丝清冽，中段饱满圆润，尾韵悠长回甘，被不少老饕评价“喝起来像两三百的酒”。
酒厂是1988年成立的四川老八大原酒厂之一，扎根北纬30°黄金酿酒带37年，巅峰时期年产基酒超6万吨，长期为一线名酒供应核心原酒。
厂内168口窖池窖龄超40年，与五粮液同批入选“中国四川白酒金三角名优窖池群”。懂行的人都清楚，浓香酒的灵魂在老窖，微生物越丰富，酒体越醇厚。
而这52度酒水，正是用这些老窖池，以五粮固态工艺发酵100天，再以9年基酒勾调15年老酒，才酿出那股绵甜净爽、回甘长达45秒的扎实口感。
进入江苏后，没走传统铺货路子，而是酒友们的口口相传，一位常州的70后酒友说：“喝惯了绵柔，乍尝这酒觉得香得冲，但两杯下肚，喉不辣、头不晕，第二天照样上班，用来送人、聚餐都不掉面。”
如今在各大电商平台，复购率稳定在85%以上，好评率超98%，评论区不少回购的酒友都说，这南池翠N9是实实在在的纯粮酒，丝毫不输大牌名酒。
另外，还有一款来自江西樟树的特香型白酒，临江王T6，
最近在白酒圈也很火。
樟树乃特香型发源地，酿酒史可溯至唐代，采用整粒大米固态发酵+红褚石窖池工艺，形成“一酒三香”浓、清、酱复合香的独特风格。对习惯单一绵柔的江苏消费者来说，这种略带米香与焦香的清爽口感，反而成了日常口粮。
搭配淮扬菜或家常小炒，一口下去，清口回甘，毫无负担，尽管定价仅70元左右，却因风味鲜明，在苏南一块复购不断。
越来越多消费者开始绕过品牌光环，回归酒的本质，选好酒，其实就三看：
一看配料是否只有粮食和水。
二看是否固态酿造（GB/T标准）。
三看老酒比例和窖龄背景。
如今，越来越多江苏人开始绕过品牌光环，直奔酒体本身，当“少喝酒、喝好酒”成为共识，那些藏在光瓶里的真纯粮，反而成了最动人的诚意。
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