长沙降温啦，根据天气预报看会下雪。

害我激动一晚上，早上起来，只有小雨和大风，一片雪花也没看到。

不过温度确实很低，外边可冷了，小风从裤腿脖子灌入，让人不禁打寒颤。

买好了菜，一点没做多停留，赶紧回家做好吃的。

今天是梅干菜肉丸。

这是我超爱的一道丸子，也是我家里逢年过节餐桌必备。

平时在家里做也简单，肉末加上梅干菜，调味一下，然后揉成小团蒸熟就可以了。

鲜嫩多汁，浓香入味，好吃下饭。

配上米饭，三碗都不够吃，真的是太香了。

梅干菜的香气完全释放，肉丸子一点也不腥，一口一个，吃到停不下来。

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

梅花肉 葱姜 梅干菜

盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油

先把三肥七瘦的梅花肉剁碎 加少许葱姜水 再加盐和鸡精 白糖 生抽 蚝油

准备一点这个绍兴特产梅干菜 只需要一小把 用清水洗一下就行

挤干水分放到肉里 抓拌摔打几分钟 这样做出来更加劲道

像这样在手里甩来甩去 搓成一个丸子就可以了

大火上汽蒸个十五分钟 出锅撒点葱花装饰

鲜嫩的肉丸吸收了梅干菜的香味 一闻到就想来上一碗米饭

真的好吃又下饭 没吃过的朋友一定要试试做

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