据苏州气象消息，1月19日起寒潮来袭，苏州将迎雨雪低温天气。笔者当日探访苏州“菜篮子”核心保障阵地南环桥市场，只见场内交易繁忙、农副产品供应充足、价格平稳，尽显极端天气下的保供底气。
四级保障层级，筑牢供应防线。市场将启动《“菜篮子”保供应急预案》，构建“在场销售+在场候场+在途运输+产地备货”四级保障层级。目前，市场在场销售日均保持蔬菜4000吨、白条肉3500头、水产品及果品各1000吨；周边周转区备有500吨应急蔬菜、500头生猪待命；通过GPS实时监控在途车辆，保障物资“即达即入”；联动云南、福建等主产区及本地300余家合作社，锁定产地库存不低于2000吨。蔬菜交易区内，货车有序排列，商户忙着卸货分拣，采购商穿梭其间。经营蔬菜批发十余年的张老板坦言，今年市场提前预警，还预留候场车位、对接外地货源，“手里有货心里不慌，我们要做市民的‘定心丸’”。
双库储备+三级监测，稳价又应急。依托6万吨冷库资源，市场筑牢储备防线：耐储蔬菜区动态囤放白菜、土豆等不低于2000吨，冷链冻品库储备上万吨肉品及副产品，具备7天以上应急保供能力。指挥调度中心通过大数据平台，联动气象部门掌握72小时天气、提前24小时预警；直连全国产地预判货源动态；每日监测100余种重点蔬菜价格，一旦大白菜、萝卜、青菜等重点民生商品价格波动异常，市场立即进行储备投放，保障货源坚守价格底线。
双重保障发力，守护舌尖安全。应对可能出现的降雪及冰冻，市场方全方位、多维度抓实抓细后勤保障工作，确保人员、物资能迅速到位，最大限度降低雨雪冰冻对市场运营的影响。食品安全方面，严格落实“不检测不上市”制度，强化农副产品溯源管理，严守安全底线。寒潮虽冷，人心渐暖。南环桥市场以多重举措实现“供应不断档、价格不破位、质量不打折”，用责任与坚守筑牢民生防线，稳稳托举苏州百姓“菜篮子”。（孟小苏、李俊锋 江苏苏州报道）
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