为强化食品安全源头监管、保障春节市场食品供应安全，1月16日，咸安区市场监督管理局双溪市场监管所组织执法人员，对辖区重点食品生产企业双溪酒业开展了食品生产安全专项检查。

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此次检查依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，对食品生产全链条实施安全管控。执法人员深入生产一线，通过查阅记录、现场询问和实地查验，细致排查各环节。重点核查原料采购管理，确保酿酒原料、添加剂等来源可靠、质量合格、储存规范；全面查验生产车间环境、工艺、设备及人员卫生，关注工艺规范性、设备清洁维护、交叉污染防控及食品添加剂使用合规性；同时核查企业自查制度与出厂检验能力，保证产品符合安全标准后方可出厂销售。

针对检查中发现的细节问题，执法人员现场与企业负责人、质量管理人员沟通，提出整改意见，督促企业优化管理体系、提升管控水平。从整体情况看，双溪酒业食品安全主体责任落实规范，质量管理台账完善，生产过程管控有序，检验制度执行到位。

咸安区市场监督管理局相关负责人表示，将持续加大对食品生产企业的监督检查力度和频次，坚持源头严防、过程严管、风险严控，督促企业时刻绷紧食品安全弦。同时，鼓励规范企业发挥示范作用，共同筑牢食品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。（来源：咸安区市场监管局 章和开 丁帮强；记者胡毅；编辑：邱水英）