春日渐浓时，最不能错过的便是破土而出的春笋，脆嫩无渣的口感裹着自然鲜甜，与米饭同焖，成就一锅无需过多调味便足够惊艳的家常美味。这道料理既保留了春笋的本味，又让米粒吸足了食材的精华，软香中带着脆感，每一口都是时令的馈赠。

精选新鲜春笋，剥去外皮后切滚

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刀块，放入沸水中加少许盐焯烫片刻，去除涩味的同时锁住水分，让口感更显脆嫩。大米提前浸泡二十分钟，吸足水分后煮制更易软糯入味。锅中放少许食用油，下蒜末、葱花爆香，加入焯好的春笋块翻炒两下，淋入少许生抽提鲜，无需过多调料，避免掩盖春笋的自然鲜甜。

将炒好的春笋与大米一同放入电饭煲，加入比平时煮饭略少的清水，按下煮饭键即可。待电饭煲跳转保温后，不要急于开盖，焖十分钟让米粒充分吸收汤汁，口感会更饱满。开盖后撒上一把葱花，拌匀后香气瞬间弥漫，米粒油亮不粘腻，春笋脆嫩多汁，咸淡适中的风味适配全家口味。

这道春笋焖饭无需复杂工序，新手也能轻松驾驭，既可以作为主食单独食用，也能搭配清淡小菜作为一餐。时令食材的魅力就在于此，简单的做法便能凸显本味，在快节奏的生活中，用一锅鲜美的焖饭，感受春日的温柔与烟火气的治愈，让每一餐都充满仪式感与幸福感。