大寒是二十四节气的最后一个节气，要分清大寒的早晚，先要了解古人们对早大寒、晚大寒的划分规则。从2个方面来看：
其一，以农历日期来区分
老话说“大寒在月头，暖春早露头；大寒在月中，春节正隆冬；大寒在月尾，冷到正月底”。
这里的月头、月中、月尾，就是以农历腊月初十、二十为分界。
如果大寒当天的农时间在初十之前为月头，被称作早大寒；
在农历二十之后为月尾，属于晚大寒；中间时段则为月中。
其二，以当年交节具体时辰来区分
老话说“上午大寒春不寒，下午大寒倒春寒”，古人将午时（中午12点）作为分界点。
如果当年大寒在午时之前交节，就被称为是早大寒；如果大寒交节在午时之后，则被称为晚大寒。
对照这两个标准，今年大寒是早是晚就一目了然了。
2026年大寒的交节时间为1月20日09时44分，农历时间是乙巳年腊月初二。
按照第一个判断方式，在腊月初十之前，属于月头，是早大寒。
再按照第二个判断方式，具体交节时间又处于午时之前的上午，属于“双料早大寒”。
再叠加干支纪年的轮回规律，乙巳青蛇年的早大寒，更是六十年才得一遇的光景。
老人们常说“六十年一甲子，节气轮回有玄机”，今年这种特殊的大寒，也让农谚对春节冷暖的预判更添了几分分量。
农谚说，“早大寒，春节暖烘烘”，意思是指，如果当年是早大寒的话，或意味着冷空气的峰值提前到来，等到了春节前后，就会变得相对暖和一些。
还有句配套的农谚，“大寒来得早，春节不穿袄”，说的也是这个道理。
而从节气自身的逻辑来看，大寒作为冬季的最后一个节气，早大寒的话，或意味着寒冬提前结束。
古人们还观察到“早寒不算寒，晚寒冻破天”，早大寒的寒冷程度，一般多是干冷，并且持续时间短，不会对春节气候造成过多影响。
相反，如果是晚大寒的话，寒冷多为湿冷，并且容易延续到正月，有“过年穿棉袄”的滋味。
不过，农谚并不是绝对的定论，即便今年是早大寒，也要警惕气候出现变数。
农谚说“小寒不寒，大寒冷莫说”，意思是指，如果小寒期间气温偏高，违背了“三九四九冰上走”的常态，大寒就可能出现极端降温天气。
即便整体是早大寒，也可能出现短期强冷空气，让气温骤降。
另一个需要警惕的变数，便是“大寒在月头，烤火到清明”的倒春寒风险。
按照上述说法，如果春节前后天气偏暖的话，但春季后期气温容易出现波动，甚至可能出现倒春寒，冷到清明节前后。
对于即将返青的冬小麦来说，倒春寒的影响，轻则会影响长势，严重的情况下，甚至会导致绝收。
另外，“大寒暖，立春冷”的说法，很多朋友也听过，意思是说，如果大寒期间气温偏高的话，到了立春前后就可能出现降温，对于春耕播种的节奏也会产生影响。
再从饮食的角度，和大家简单说说，在北方的话，有“大寒吃羊肉，暖身过一冬”的说法。
大寒节气到来之后，可适当食用羊肉、牛肉等温补食材，搭配萝卜、白菜等蔬菜。
南方地区的话，则有煮糯米饭的习俗，比如可以搭配腊肉、腊肠食用。
至于农业生产管理方面，要提前做好两手准备，既要抓住暖冬的有利条件，也要防范旺长的风险。
一方面，遇到气温偏高的年景，需要及时检查田间墒情，农谚输欧“冬灌补墒，春苗旺长”。
如果土壤含水量不足，需要适时进行冬灌，有利于越冬作物安全越冬。
另一方面，也要提前预防倒春寒，等到年后3-4月份，及时查看天气预报，提前做好保暖防护，避免冻害损失。
看到这，相信大家对于“早大寒，春节暖烘烘；晚大寒，过年穿棉袄”的说法，有了一定的了解。
今天就是大寒节气了，今年是“早大寒”，对此，你怎么看呢？
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