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评测：芝士蛋糕工厂新推出的小吃菜单有8款丰盛的开胃菜，每款不到10美元
你听说了吗？芝士蛋糕工厂推出了14道新菜——六款丰盛的碗装菜和八款可分享的小吃——加入到它那庞大的菜单中。更令人惊喜的是，所有碗装菜的价格都在20美元或以下，而小吃的价格在6到10美元。
在你照常选择一块芝士蛋糕和几道欢乐时光的开胃菜之前，听我说说：这些小开胃菜绝对值得你放弃平常的选择（至少一次）。
我去了费城的店，品尝了整个菜单。下面，你会看到我真实的评价，以及原始照片和综合排名，这样你就知道下次光临时该向服务员点什么。
(请注意：价格和供应情况可能因地点而异。价格已四舍五入到最接近的整数。)
8. 肉丸滑汉堡
- 是什么：自制肉丸配伏特加酱汁，夹着融化的马苏里拉和帕尔马干酪，放在烤过的恰巴塔面包里
- 价格：9美元
肉质非常嫩，口味简单，不会过于香草或大蒜。相比其他选项，这个小汉堡吃起来有点麻烦，但我真的很喜欢那种酥脆的面包和简单的番茄酱。（酸度刚好，不会盖过肉的味道，不过，它并没有让我觉得是伏特加酱，尽管菜单上是这么说的。）有些肉块还有点像甜椒的植物味。
7. 新奥尔良香辣虾
- 是什么：搭配克里奥尔酱的虾，配上烤面包
- 价格：8美元
首先要说的是，虾下面的浸酱黄油烤面包片非常好吃。这是个聪明的做法，确保酱料不会浪费！摆盘很不错，虾也很大，咀嚼感可能比一些人喜欢的要强。（不过，它们并没有过熟或变得很韧。）酱料浓郁，奶油味、烟熏味和番茄味交织，点缀着新鲜的大蒜碎，依然很脆。柠檬让每个味道更加鲜明。
6. 鸡肉和饼干
- 这道菜是什么：自制的酪乳饼干配南方炸鸡，搭配香肠肉汁和热蜂蜜黄油
- 价格：10美元
这道小盘菜可以说是最奢华的。热蜂蜜酱意外地带有烟熏味。饼干酥脆，略带甜味，但真正的亮点是它的质地；想象一下外皮金黄酥脆，内里松软如云的完美结合。香肠肉汁为这道菜增添了咸香的草本风味，且不会让菜品变得过于湿润或油腻。这道菜的味道很平衡，但相较于其他菜品稍显厚重。
5. 烤布里奶酪配松露蜂蜜黄油
- 这道菜是什么：温热面包配布里奶酪，淋上松露蜂蜜黄油和自制橙子果酱
- 价格：9美元
这简直是芝士蛋糕工厂的绝妙之作。奶酪被烤进了连锁店人气面包中，因此上桌时没有粘稠的麻烦。丰腴的布里奶酪在装饰前几乎被外壳包裹，我更喜欢这种方式，而不是常见的撕开沾酱的吃法。松露油的香气首先扑鼻而来，带来了咸鲜的味道，恰好中和了甜美的柑橘果酱。提示：橙子可能会在某些地方聚集或消失，所以在吃之前最好把它涂抹均匀，以达到最佳口感。
4. 牛油果吐司
这不是你常见的牛油果吐司。事实上，它非常惊艳，口感非常平衡。柠檬为奶油般的牛油果酱和切片牛油果的植物风味带来了酸度。口感和视觉的对比使其更具吸引力，但我认为这也有助于保持每片吐司的结构。底部搭配了腌洋葱、脆嫩的薄切萝卜和清新的芝麻菜，带来了清爽而又独特的口感。
3. 帕尔马松露薯条
- 这是什么：帕尔马松露薯条，配有松露蒜泥蛋黄酱
- 价格：10美元
哇，这些薯条真是太完美了。质地是外脆内软的完美结合，金棕色、香草味的外壳每一口都能感受到蓬松的内心。蒜泥蛋黄酱味道浓郁、香气扑鼻，带有明显的酸味。它的蒜香味恰到好处，圆润而不尖锐或压倒性。搭配任何食物都不会让你失望。
2. 脆米蟹肉饼
- 这道菜是什么：温热、酥脆的寿司米，上面放有蟹肉和芝麻
- 价格：10美元
作为一名美食编辑，我曾尝过很多类似的开胃菜，但这次我对蟹肉本身印象深刻。蟹肉的味道非常鲜美，甜而不腻，风味比普通的蟹肉蘸酱更丰富。（我想这与蟹肉的质量有关。）蟹肉块也很大，为米饭增添了与生鱼片不同的口感。米饭带有意想不到的甜味，但我并不介意。底部的酸奶油为这道菜增添了浓郁的酸味。
1. 意大利乳酪吐司
- 这道菜是什么：涂有橙花蜜和烤芝麻的意大利乳酪吐司
- 价格：6美元
没错，这是芝士蛋糕工厂小吃菜单上最简单（也是最便宜）的选项，但它真的很完美。在口感和风味上，它的平衡恰到好处。想象一下，温暖的烤面包，仍然柔韧，咬下去不会在腿上留下很多面包屑，配上丰富轻盈的意大利乳酪和香浓的烤芝麻。柑橘的香气在鼻间弥漫，为菜品增添了甜味和一丝果皮的苦味。
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