最近朋友圈里总有人转发“四川耙耙柑别吃”的消息，刚开始我也没搞懂怎么回事，不是说好1月20号才正式采摘吗，怎么超市里早就开始卖了，还有人讲果子发酸是因为打了药，看得心里有点慌，其实这和食品安全没什么关系，主要是大家分不清哪些果子是正规上市的，哪些是提前流入市场的。

四川不是一个单独的地方，它是一片有不同成熟阶段的区域，蒲江作为核心产区，官方标准很严格，果子糖分要达到13%或者等到1月20号之后才能采摘，但威远和童家村这些地方天气更暖和，果子熟得早一些，1月份就能采收，只要检测合格，也是正式的商品果，所以你看到的早熟果子不一定是假的，只是来自不同的产地。

政府不光是在喊口号，从去年十二月开始，蒲江那边就和农业局、市监局一起抓紧检查工作，主要查两种情况，一种是果子没达标就提前采摘的，另一种是乱贴“蒲江耙耙柑”标签的，直到一月十九日也没有听说有大规模处罚的事情发生，这说明监管确实在认真执行，不是走个形式。

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网上总有人提到“打药退酸”这个说法，这其实是没根据的猜测，官方检测了273项农药残留，核心产区的样品基本都测不出农残，更值得说的是，蒲江耙耙柑现在有了“碳标签”，他们用的是有机肥料和绿色防控方法，每一颗果子都能追溯到来源，连俄罗斯和新加坡都在购买这种水果，它已经不只是本地特产，而是能够出口到国外的绿色产品。

买的时候别只盯着“四川产”这几个字，先找包装上印着的地理标志和二维码，要那种能扫出具体信息的，不是随便贴上去的标签，再看看果蒂部分，如果颜色翠绿、按起来还有弹性，说明这果子摘下不到三天，摸一摸表皮，颜色橙黄均匀、轻轻一压能很快回弹的是好货，太硬的还没熟透，软塌下去的就是放久了，价格要是比一般市场价便宜三成左右，又找不到明确的产地信息，这种情况多半不太对劲。

很多人纠结要不要买应季水果，其实现在物流很方便，提前摘下的果子也能送到各地，问题在于没人说清楚这些果子是正常成熟还是提前上市，电商平台上大多数商家只标注产地四川，不写采摘时间，消费者很难判断情况，这种焦虑不是因为水果不好，而是因为信息太少。

我现在买水果，会先扫一下码，再仔细看看果蒂那部分，之前贪便宜买到过表皮发暗、味道很淡的果子，后来才明白那是混着不同等级的果子一起卖的，现在我宁可多花点钱，也要让自己买得清楚，说到底不是水果本身的问题，是卖的人没把信息说清楚，要是真想吃得放心，就得学会观察这些小地方，别光看包装上写着“四川”就以为没问题。