氨基酸型洁面膏因其温和低刺激性而受到消费者喜爱，市面上主流的洁膏型氨基酸洁面主要为甘氨酸体系，本文将简单介绍下关于甘氨酸体系的洁膏技术。
结构特征
椰油酰甘氨酸使用上主要有钠盐和钾盐。在使用中甘钠的洁膏硬度会比甘钾硬，这主要是钾钠离子的结构差异带来的。钠离子的离子半径较小（0.97Å）比钾离子（1.33Å）的小，较小的离子半径使得钠离子与周围的原子形成更强的离子键，从而增加晶体的硬度。另外钠离子的电荷密度高于钾离子，这也增强了分子间的吸引力，进一步提高了硬度。因此在洁面膏的配方设计中，有时为了节省成本，可以加入甘钠来提高洁膏硬度。
影响洁膏的因素
洁膏通俗的来讲就是物质过饱和析出了，如何使得物质在合适的温度析出合适的硬度兼顾合适的质地洗感才是考验配方师的技术。小编根据自己的经验总结下面几点：
1
碳链分布
同样的INCI名，不同厂家，不同牌号，即便用相同的用量和工艺，洁膏温度和硬度都会有所差异，这可能是椰油基的碳链分布差异导致的。椰油基实际上是多种碳的混合组成，主要包括C12,C14,C16,C18。不同的碳链长度的比例导致溶解性，硬度的差异。例如，如果C16,C18的比例高，那相对更容易析出，洁膏温度高，硬度大；C12，C14更易溶解，不易洁膏。因此使用前也可以找厂家了解原料的碳链分布。
2
多元醇
各类氨基酸洁面膏的成分表中少不了多元醇。常用的多元醇为甘油和丙二醇。多元醇在体系中不仅带来保湿性，而且对洁膏也有很大的影响。一方面多元醇中的羟基可以与水分子形成氢键，与氨基酸表活争夺水分子，降低了氨基酸表活的溶解度。另一方面，多元醇也会影响氨基酸表活的分散性，从而影响结晶形态，带来质地的差异。此外，多元醇还可以帮助体系的稳定，使得配方在高温，低温的条件下不易出现出水分层的问题。
3
电解质
这里的电解质主要为氯化钠的加入。氯化钠有助于提高产品的洁膏点，原理也在于减少了水含量，降低溶解度。氯化钠的加入需要适量，不能完全依靠氯化钠来实现洁膏。过量的氯化钠会抑制泡沫的产生，使泡沫变得稀疏、易破裂，并且也会对皮肤产生刺激。因此氯化钠只能作为辅助洁膏的因素。
4
PH
对于甘氨酸洁膏体系，pH往往要调至弱酸性，最好在6.8左右。当体系为弱酸时，部分甘氨酸盐会与酸发生反应质子化形成椰油酰甘氨酸。椰油酰基甘氨酸在水中的溶解度显著低于其钾盐，在体系中更易析出，从而提高了洁膏温度。洁膏温度的升高随有助于高温稳定性，但产生的结晶较大，质地粗糙，膏体不够细腻。这是因为温度过高时体系产生了晶核，分子热运动剧烈使得分子更易接触到晶核从而长成大的晶体。另外过高的洁膏问题使得在低温下料体会更加的稠硬，不好挤出及涂抹。因此适合的洁膏温度通常在45度左右，选择合适的配方搭配至关重要。
5
乳化剂
氨基酸型洁面膏通常都会加入些乳化剂来帮助提高产品的稳定性。体系中加入的润肤油脂以及珠光剂等油溶性成分单靠表面活性剂胶束在高温下易解离析出，乳化剂能够乳化这些油脂保证高温稳定性。此外乳化剂还可以帮助甘氨酸及其盐的分散，在高温下乳化形成小液滴，从而提高了结晶晶体的细腻度，带来更好的质地外观。常用的乳化剂包括A165，聚甘油类乳化剂以及糖苷液晶型乳化剂，不同乳化剂对膏体的质地，涂抹型，稳定性以及泡沫性能上都会有所差异。
总结：氨基酸表活的洁膏讲究的是一个平衡，如何把上述的因素搭配好达到好的平衡就能做出一款好的产品，这个过程需要的是不断的实验积累。一款好的产品的成分表主体框架看上去成分不多，非常简单，但背后实际上是研发人员从原料选择，成分配比，工艺参数多个方面优化出来的结果。
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