网上老有人说什么现在那些创一代企业家，都是赶上了时代的风口，吃尽了时代的红利，这才成功的，要是换个人，说不定干的更好。
直到今天我才算搞明白，这句话纯粹是在放......大放厥词。
不信？看看国民品牌老干妈，陶华碧退休的时候都快70了，结果接班的俩儿子一通作，差点把老干妈搞黄了。
最终还是得靠陶华碧重出江湖，才稳住了局势，最终实现逆风翻盘。
想想吧，快80岁的创一代出山，给创二代收拾烂摊子，关键人家还成功了。
只能说，有能力将商业版图拓展这么大的人，绝非什么时代的“幸存者偏差”。
陶华碧到底做对了什么呢？
陶华碧的创业故事，相信很多人都听过。她的前半生真的是跌到了谷底。
1947年出生在贵州湄潭县一个小村子，前面至少有7个姐姐，小学三年级就辍学了，很多年以后才会写自己的名字。
20岁结婚，37岁守寡。38岁，带着两个年幼的儿子开始做米豆腐。
做米豆腐实在太辛苦了，要磨要煮，还要背着一百多斤的背篓坐公交辗转售卖，还曾经被撵下车。
陶华碧自己也知道这样不长久，于是在39岁开始摆摊卖凉粉和冷面。
没成想，自制的辣椒酱直接火出了圈，不少人专门来吃辣椒酱，周边的餐馆和食摊也都来买辣酱。
从小吃摊到上百平米的饭店，陶华碧的辣酱越来越受欢迎。
1996年，她49岁的时候，在众人的劝说下，关了饭店，创立了“老干妈风味食品厂”，专营辣椒酱。
别说是30年前，就是现在，一个单亲妈妈敢借钱开厂，单是这份魄力就非常人所能及。
至于陶华碧的经营理念就更是朴素到吓人了：不上市、不贷款、不打广告、不欠债。
但偏偏就是这种朴素到有些保守的理念，打造出了一个商业帝国。
原因无他，就一点：产品好。
陶华碧将全部精力放在产品上，保证出厂的辣椒酱口味一致，味道一致，只会变好，不会变坏。
也正是因为如此，老干妈才能在中国市场火了二十多年。
2014年，操劳了一辈子的陶华碧选择退居二线。
当然，对于接班人的安排，陶华碧也做了很稳妥的决定，两个儿子一个负责生产，一个负责销售。
彼时的老干妈正处在上升期，所有人都认为，只要两个儿子能维持现状不变，老干妈就会越走越好。
但不出意外的话，意外就要出现了。
很多上位的创二代都有一个通病，希望推翻上一辈的思路，急切地想要证明自己。
正如那句话说的：“旧王已死，新王当立。”
二儿子李妙行负责生产，上位后没多久，就将老干妈的辣椒给换了。
从贵州辣椒换成了更便宜的河南辣椒，虽然每斤也就便宜个2-3元，但是结合老干妈一年超8000万斤的辣椒使用量，每年节省的原料成本那就是一个天文数字。
李妙行或许觉得自己很行，但是他忽略了消费者对老干妈的熟悉程度。
换了辣椒后，老干妈的口味急转直下，消费者普遍反映：老干妈味道不对了。
市场的反馈很直接。2016到2018年之间，没有了“灵魂”的老干妈，营收接连下滑，品牌遭遇前所未有的口碑危机。
相比于二儿子的骚操作，大儿子李贵山的一系列行为，则彻底将老干妈推入了深渊。
从一开始，李贵山就是“老干妈上市”的坚定拥护者，只不过碍于老妈陶华碧的阻拦，才一直没能成功。
但是李贵山对资本运作的心，一直都没有放下。
早在陶华碧还没退休以前，李贵山就一直在各地投资房地产，只不过当时手里的钱有限，没办法放开手脚。
正式接手老干妈以后，李贵山就更加肆无忌惮了。
但可惜，在2014年，中国楼市已经到了拐点期，房价虽然还在涨，但是危机已然出现。
李贵山本就不是房地产行业出身，除了能投钱，对于经营方面几乎是一窍不通，这就导致他的投资只能以悲剧结尾。
2015年，李贵山投资的小区烂尾，无数业主没法拿到自己的房子，他自己也被这事儿整限高了。
陶华碧多次出来表示，李贵山投资是他个人行为，和老干妈无关。
但是李贵山作为老干妈两个掌权人之一，说无关？谁信呢？
短短五年时间，老干妈陷入了多重危机，核心产品辣椒酱被质疑变味了，掌舵人被限高，生产秘方被泄露，工厂两次失火。
没办法，在2019年，陶华碧以72岁的高龄重新出山，全面接管老干妈公司经营。
对于这一个烂摊子，陶华碧没有什么轰轰烈烈的发布会和花里花哨的改革政策。
回到管理层第一件事，就是将辣椒换回贵州辣椒，并且不惜一切成本。
陶华碧看得很清楚，口味是老干妈的基本盘，如果丧失了味道，那老干妈就和普通辣酱无疑，还怎么和市场上层出不穷的新产品竞争？
不仅如此，对于两个儿子掌权时做的“营销政策”，老干妈也几乎全部收回。
在同行都在直播、发视频、玩流量的时候，老干妈选择了“退网”。
相较于两个儿子，陶华碧看的很清楚，老干妈缺流量吗？全中国谁不认识老干妈？只要做好味道，即便没有营销，那也不影响销量。
不得不说，姜还是老的辣。
在陶华碧回归以后，老干妈的营收开始稳步回升，到了2024年，老干妈营收达到了54亿元，几乎追平了历史峰值。
这个被很多人认为“老的走不动”的企业，在一个老的走不动的老人手里，竟然又焕发了第二春。
陶华碧的创业、守业理念很简单，那就是“专注主业”。
既然老干妈是做辣椒酱的，那就专注于味道，味道做好了，自然不愁卖。
在这个人人追求流量的时代，像陶华碧这样的老企业家，反而更加理解商场的本质。
雷军的“七字诀”曾经被很多创业者奉为圭臬，其实陶华碧早就做到了。
“专注、口碑、极致、快”，一瓶辣酱打天下，成为亚马逊上被热捧的中国奢侈品。
一个知名企业尚且需要把自己的优势做到极致，更何况芸芸众生。
参考资料
1. 天眼查 《老干妈创始人出山救子又赚翻了！》
2. 羊城晚报 《近80岁老干妈创始人仍在生产一线，成为企业的“定海神针”》
3. 腾讯新闻 《80岁的“老干妈”，给网红企业家上了一课》
4. 虎嗅网 《老干妈2024年营收近54亿元 三年完成触底反弹》
（初一）
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