"医生，我平时不抽烟不喝酒，怎么会得脂肪肝？"30岁的程序员小张拿着体检报告一脸困惑。当被问到饮食习惯时，他不好意思地说："工作压力大，每天靠两三瓶可乐'续命'。"
在临床上，像小张这样的案例越来越多。 "甜饮料伤肝" 这个事实，尚未引起足够重视。最新研究表明，这种看似无害的"快乐水"，对肝脏的伤害可能比我们想象的更加严重。
PART.01
每天喝一杯，慢性肝病死亡风险飙升41%
2025年12月，哈佛大学与耶鲁大学联合在《自然·食品》期刊发表了一项重磅研究，结果令人震惊。这项追踪近17.4万名成年人长达9年的研究发现：
每天只需多喝一小杯甜饮料（约250毫升），就会带来多种肝病风险显著上升：
脂肪肝风险增加10%
肝硬化风险增加21%
严重肝病风险增加18%
慢性肝病死亡风险增加37%
更令人意外的是， 标榜"健康"的无糖饮料同样不安全 。研究发现，每天每增加一份人工甜味剂饮料（250毫升）：
脂肪肝风险增加15%
严重肝病风险增加14%
慢性肝病死亡风险增加41%
为什么甜饮料如此伤肝？研究指出，常喝甜饮料的人血液中 数百种蛋白质水平异常 。这些蛋白质掌管身体的炎症、消化和脂肪代谢，一旦长期紊乱，肝脏就成了首当其冲的"重灾区"。
PART.02
不仅伤肝还促癌，多种癌症风险显著增加
甜饮料的危害远不止于肝脏。大量研究证实，它还是 多种癌症的"助推器" 。
肠癌风险增加2.2倍
2021年《肠道》杂志一项针对近10万人、随访24年的研究显示， 每天摄入2份以上含糖饮料，会使女性早发性结直肠癌风险增加2.2倍 。更令人担忧的是，青少年期每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌风险增加32%。
肝癌风险增加85%
《美国医学会杂志》2023年研究指出， 每天至少喝1份含糖饮料的人，肝癌风险增加85% 。这表明甜饮料对肝脏的伤害是全面性的。
乳腺癌风险增加22%
2019年《英国医学杂志》一项10万人参与的研究发现， 平均每天摄入100毫升含糖饮料，总体癌症风险增加18%，乳腺癌风险增加22% 。即使是100%纯果汁也不例外。
口腔癌风险飙升4.87倍
2025年《美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志》研究显示， 每天喝≥1杯含糖饮料（约240毫升）的人，口腔癌风险增加4.87倍 。即使不吸烟、不饮酒，这种风险依然存在。
PART.03
健康饮品选择指南
面对甜饮料的重重危害，我们该如何选择？专家推荐三级饮品选择方案：
首选：白开水、淡茶水、黑咖啡
白开水是最健康的选择，零负担促进新陈代谢
淡茶水中的茶多酚有助于减轻肝损伤，改善脂肪肝
黑咖啡每天1杯可降低20%的肝癌风险
适量：牛奶、无糖豆饮
作为营养补充可适量饮用，但不宜过量。
限制：甜饮料
中国膳食指南建议 ，成人每日游离糖摄入最好不超过25克。一瓶500毫升可乐含糖约53克， 半瓶就超标 。
PART.04
结语
甜饮料这个看似无害的"日常伴侣"，实则是隐藏的健康杀手。从肝脏损伤到癌症风险，其危害已经得到大量研究证实。
对医生而言，在接诊脂肪肝、肥胖及相关代谢性疾病患者时， 询问甜饮料摄入情况 应成为常规；对公众而言， 减少甜饮料摄入 是最简单有效的健康投资。
健康的生活方式并不复杂，从手边的一杯水开始改变，就是对身体最好的呵护。 用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜饮料，可降低34%的慢性肝病死亡风险 ——这个简单的改变，值得每个人付诸行动。
参考来源：
1.Zhao L, et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nature Food. 2025.
2.Hur J, et al. Sugar-sweetened beverage intake and early-onset colorectal cancer among women. Gut. 2021;70(12):2330-2336.
3.Zhao L, et al. Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer. JAMA. 2023;330(6):537-546
4.人民日报健康
来源：梅斯医学肿瘤新前沿
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