1月20日清晨，武汉城区白雪皑皑，市民们在寒风中裹紧棉衣出行，心里或许都揣着同一个问题：风雪来了，“菜篮子”稳不稳？菜价会不会“着凉”？
今日上午，九派新闻记者走访多家菜市场、商超及生鲜超市，发现各类蔬菜供应充足，整体价格平稳。小白菜、萝卜、包菜等本地蔬菜均价保持在每斤2至3元之间。为应对此次寒潮，各大商超早已未“雪”绸缪：在供应端全力保障物流畅通、库存充裕，部分门店整体供货量较平时增加约60%，以充分满足市民在雨雪天气下的采购需求。
市民在生鲜超市选购菜品。图/九派新闻 蔡晓萱
【1】菜市批发成本小幅上扬，零售菜价保持平稳
1月20日上午10点，武汉雨雪未歇，江岸区惠济菜市场内略显冷清，只有零零散散的市民前来采购。但摊位上的菜品依然品种多样，摆放整齐有序。门口的菜价公示栏菜价一目了然。
当日菜价。图/九派新闻 蔡晓萱
在市场最内侧，摊主何先生告诉记者，他当天备货约2000斤，供应充足。价格总体平稳，豆芽2元/斤，宁夏菜薹5元/斤，本地菜薹3元/斤，“和昨天一样，没涨”。
何先生说，寒潮对零售端影响不大，但批发市场的变化却十分明显。他举例说，在汉口北、白沙洲等大型批发市场，往常蔬菜堆积如山，前几日却有许多菜品被采购一空。
菜市场所售的菜品。图/九派新闻 蔡晓萱
谈到销售情况时，何先生坦言，如今不少市民选择线上订购，对传统菜市场商户的利润造成一定挤压。但他也表示，与线上平台相比，菜市场的优势在于品质与新鲜度。“我们供应的所有蔬菜都是早上刚到的，经过仔细挑选才上架。”
不远处，另一位商户李先生正在给市民称重装菜。他告诉记者，在大雪来临前一天，批发市场的蔬菜进价比平时涨了不少。“平时小白菜进价大概每斤3块到3块5，下雪前一天涨到了4块。”他说，雨雪天气推高了进货成本，但为了保障市民正常吃菜，零售价还是和之前差不多。像包菜、大白菜这些菜价格比较便宜，卖2块钱一斤。
市民来到菜市场买菜。图/九派新闻 蔡晓萱
【2】部分超市做平价促销 ，有生鲜门店供货量环比增加60%
记者随后走访了江岸区的中百超市和武商超市。在蔬菜区，部分菜品正在做促销活动，例如小白菜售价低至每袋0.99元。
“青大蒜现在卖三块多一斤。”武商超市一名店员向记者介绍，目前超市菜价并未受天气影响，为保障市民“菜篮子”供应充足、品类丰富，部分蔬菜价格还略有下调，例如新鲜蒜苗单价下降了约五元。
新鲜蒜苗降价。图/九派新闻 蔡晓萱
为应对寒潮，超市也提前加大了备货量。往常储备2000多斤的货品，如今已增至4000到5000斤。面对当天持续的雨雪，该店员也注意到线上订单明显增多：早上开门营业不久，就已接到五六单，其中一位顾客一次性购买了18种商品，以叶菜类居多。
市民到超市选购。图/九派新闻 蔡晓萱
线下超市供应充足、价格平稳，与此同时，以盒马为代表的新零售渠道则呈现出更活跃的消费场景。在盒马鲜生武汉龙湖江宸天街店，记者看到不少市民正从容挑选预包装蔬菜，也有人推着购物车，将牛肉卷、虾滑、菌菇拼盘等火锅食材放进车里。
店长李海鹏介绍，为应对寒冷天气，店铺早已未“雪”绸缪。在供应端，该店全力保障供应链稳定畅通，整体供货量环比增加60%，以满足雨雪天市民的采购需求。
生鲜门店蔬菜供应充足。图/九派新闻 蔡晓萱
针对市民喜爱的叶菜，如本地洪山菜薹和霜打小白菜，该店严格落实与蔬菜基地的合作协议，采取“一天一配”模式，确保每日供应充足稳定。
他表示，面对雨雪天气，该店通过基地直采并提前制定了紧急预案。“比如对采购车辆做好防滑处理，规划好除雪路线，这些我们都会提前演练。”同时，该店也与供应商保持密切沟通，提前告知极端天气下的货量需求，确保供应及时。
盒马湖北区域相关负责人堇如表示，降温天气带动盒马武汉民生类大品销量增长四成。为应对线上订单激增，配送端也做足了准备：一方面提醒骑手注意防寒保暖，并提供暖身物资和“加油包”；另一方面，全天供应热饮驱寒汤，站点出入主干道铺设防滑草垫，备齐雪铲、扫把、工业盐等除雪除冰工具。此外，站点还提前检修车辆、备好电池，配备吹风机、干衣机等保暖干燥设备，并供应防感冒药品与姜茶热饮，全力保障配送安全与效率。
九派新闻记者 蔡晓萱
【来源：九派新闻】
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