运营社区食堂的李叔,最近被闲置厨具的存储问题搞得焦头烂额。食堂备有大量厨具——节日聚餐用的大型蒸笼、砂锅、雕花餐具,淡季闲置的备用灶台、和面机,还有平时替换下来的旧厨具、消毒设备等。这些厨具体积大、重量沉,堆放在食堂后厨和储物间,不仅占用操作空间,影响日常备餐效率,还容易因环境潮湿导致金属部件生锈、陶瓷餐具釉面脱落;部分闲置厨具杂乱堆砌,还存在磕碰损坏、滋生细菌的风险,不符合食品安全规范。
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李叔曾尝试将闲置厨具堆放在食堂后院的杂物间,但杂物间阴暗潮湿,无防潮设施,没过多久蒸笼内壁就生了锈,砂锅也因受潮出现裂纹;想租小区附近的车库存放,又因车库无清洁消杀条件,担心厨具沾染灰尘细菌,影响使用安全;普通仓储要么距离食堂太远,搬运不便,要么存取时间受限,无法配合食堂早出晚归的运营节奏。在社区居委会的推荐下,李叔选择了安东易迷你仓。
工作人员根据厨具的数量、尺寸和特性,为李叔推荐了20立方米的独立迷你仓,网点距离食堂仅8分钟车程,搬运厨具十分便捷。仓库内干燥通风,配备了恒温防潮设施和定期消杀服务,有效防止厨具生锈、发霉、滋生细菌,契合食品安全需求。工作人员还协助规划了分区,大型厨具靠墙摆放、陶瓷餐具放在缓冲货架上、电子设备单独收纳,取用和盘点一目了然。
24小时自助存取服务完美适配食堂的运营节奏,哪怕凌晨备餐需要临时调取备用厨具,也能随时前往。租仓模式灵活,支持按月租赁,可根据节日需求和淡旺季调整仓型大小,有效控制存储成本。自从有了这个周转仓,食堂后厨空间更宽敞,操作更规范,厨具损耗率大幅降低,李叔经营起来也更省心。
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