近期多款知名国酒突然爆雷，藏在行业里的套路被扒了个底朝天。
标价899元的“年份陈酿”，包装看着高端大气，实际成本才10块钱，说白了就是纯酒精兑水，年份更是商家想怎么标就怎么标。
稍微调个色、编几句话术，廉价勾兑酒就成了高端货。
这乱象之下，我们花大价钱买的，到底是酒，还是商家的套路？
假酒是怎么造出来的？
假酒做起来根本没什么技术可言，简单又粗糙，跟正规白酒的酿造方法完全不搭边，从头到尾就一个目的——花最少的钱赚最多的黑心钱。
不法商贩一般都躲在隐蔽的小作坊、没人用的仓库或者民房里造假，地方又小又脏，连基本的卫生保障都没有。
几个大塑料桶、一台简易的电动搅拌器，就是全部家当了，有的小作坊更省事，连搅拌器都没有，全靠人工晃悠着混合。
用料方面更是怎么便宜怎么来，主要就是工业酒精或者质量极差的食用酒精，这种酒精纯度不够，还含有不少杂质，直接兑上自来水就行。
一吨假酒的成本也就几百块，跟正规白酒动辄上千的成本比起来，差得不是一点半点。
为了冒充陈年老酒，造假的就加工业焦糖色素，就几滴的量，原本清清的酒精水立马变成透亮的琥珀色，看起来跟放了好多年的好酒一模一样，一眼根本看不出来。
有些稍微狡猾点的造假者，会掺一点便宜的碎沙酒、串香酒，稍微盖一盖酒精的冲鼻子味儿，让口感强一点，专门糊弄不懂酒的普通人。
至于酒标上写的3年、5年还是10年陈酿，全看商家随便编，想标年份久点，就多加点色素把颜色调深，再放些粘稠剂让酒挂在杯壁上，看着更像老酒，根本没有任何靠谱的标准。
跟粗制滥造的酒本身比起来，造假的在包装上倒挺下功夫。
酒瓶特意做旧打磨，模仿正品的复古样子，酒标、瓶身上的图案还有防伪标志，都仿得特别像，有的甚至能把正品的二维码查询功能都仿出来，不用专业工具根本分不出真假。
之前宜宾市集中销毁了17600瓶假白酒，拆开一看，包装细节跟正品几乎没差别，摸起来、看起来都特别逼真，普通人买的时候很容易上当。
信息来源：四川宜宾销毁1.76万瓶假白酒，包括假冒茅台、五粮液等
假酒的两大销售重灾区
造好的假酒，主要通过两个渠道流入市场，直播间是目前最猖獗的地方。
很多主播打着“茅台镇特供”“大师珍藏”的旗号卖假酒，还编各种故事忽悠人，说这酒是酒厂内部流出来的，数量有限，错过就没了。
为了逼单，主播们还会演苦情戏，说自己为了拿这批酒跑了多少趟。
现在亏本回馈粉丝，再配合“限时秒杀”“已售 hundreds 瓶”的滚动字幕，营造抢购氛围，不少人脑子一热就下单了。
更有甚者，会找所谓的“品酒专家”站台，对着假酒夸夸其谈，说口感醇厚、年份十足，骗得消费者团团转。
线下礼品店和批发市场也藏着不少猫腻，很多人买酒送礼，只看包装和品牌，不关注品质，商家就抓住这点，把假酒混在正品里卖。
批发市场里，假酒更是按箱批发，价格极低，零售商拿回去后，再以正品价格卖给消费者，中间赚几十倍差价。
2024年全国捣毁了200多个白酒制假小作坊，2025年上半年，特供酒制假的刑事案件就有540多起，可见问题有多严重。
假酒不止坑钱
买了假酒，损失几百上千块钱是小事，伤害身体才是大事，这些廉价食用酒精里，很可能含有甲醇，这种物质毒性极大，比普通酒精危险得多。
甲醇进入人体后，会代谢成甲醛和甲酸，对神经系统、视力和呼吸器官造成严重损伤。
喝了甲醇超标的假酒，初期可能只是头痛、头晕，和醉酒症状很像，容易被忽略。
信息来源：法 • 视界｜假酒伤身“五宗罪”
但随着毒性发作，会出现恶心呕吐、视力模糊，严重的会直接失明，甚至危及生命。
就算甲醇含量不高，长期喝这种假酒，也会加重肝脏和肾脏负担，慢慢损伤脏器功能。
另外，里面的人工色素、香料等添加剂，长期摄入也会对身体造成潜在危害。
除了害个人，假酒对整个白酒行业也是打击，正规酒厂投入大量成本搞酿造、做品质，结果被假酒挤占市场，消费者也因为怕买到假货，对白酒品牌失去信任，形成恶性循环。
教你避开假酒坑
面对泛滥的假酒，普通消费者也能通过简单方法辨别，不用再靠猜。
首先看配料表，纯粮酒的配料只有水和高粱、小麦等粮食，没有其他添加剂，如果配料表里有“食用酒精”“食用香料”，那就是勾兑酒，不是纯粮酒。
其次查执行标准，不同香型的白酒有固定标准，比如酱香型是GB/T26760，浓香型是GB/T10781.1，清香型是GB/T10781.2。
如果酒的香型和执行标准对不上，或者根本没标标准，大概率是假酒。
液态法白酒（酒精勾兑）的标准是GB/T20821，固液法是GB/T20822，买的时候可以留意。
还可以用加水测试，纯粮酒里有不溶于水的物质，加等量清水后会变浑浊，勾兑酒主要是酒精和水，加水后依然清澈。
另外，把几滴酒滴在手心搓热，纯粮酒会有自然的粮香味，持久不刺鼻，勾兑酒只有刺鼻的酒精味，很快就散了。
最后提醒大家，别贪便宜，正宗纯粮酒的生产成本摆在那，几十块钱买不到年份酱香酒，尽量在正规超市、品牌旗舰店购买，保留好购物凭证，万一买到假酒，也能及时维权。
假酒背后是赤裸裸的暴利，坑的是消费者的钱和健康。
希望监管部门能继续加大打击力度，也提醒大家擦亮眼睛，学会辨别方法，不让不法商家有可乘之机。
你有没有买过假酒的经历？欢迎在评论区分享。
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