1月20日就是大寒节气，据最新消息，这一天起我国将迎来今冬最冷时段，不少地方气温直降，寒风刺骨。天冷的时候，吃对饭比穿厚衣还管用，今天给大家分享3样家常食物，做法简单还暖身，不管是上班族还是家庭主妇，都能轻松搞定，帮大家安康熬过冷天、喜迎春天。

第一样是长豆土豆烧肉。这菜荤素搭配，吃着顶饱还抗寒。选新鲜长豆掐去头尾，土豆去皮切块，五花肉切成薄片。先把五花肉下锅煸出油脂，加葱姜爆香，再放入土豆块翻炒均匀，加生抽、少许老抽提色，倒开水没过食材，小火炖15分钟，最后放入长豆，再炖5分钟收汁就行。土豆吸满肉香，长豆脆嫩入味，配米饭能多吃两碗，浑身都暖和。

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第二样是西葫芦炒肉。天冷容易没胃口，这道菜清爽不油腻还下饭。西葫芦洗净切片，瘦肉切成肉丝用生抽抓匀腌制10分钟。锅中放油，先把肉丝炒至变色盛出，再用余油炒西葫芦，加少许盐调味，炒到西葫芦变软后倒入肉丝，翻炒均匀就能出锅。全程不到10分钟，营养不流失，老人小孩都爱吃，补充能量还不腻胃。

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第三样是猪脚面。猪脚富含胶原蛋白，炖烂后连汤带面吃，暖身又补营养。猪脚焯水去血沫，加葱姜、八角、香叶和足量清水，大火烧开后转小火炖1小时，直到猪脚软烂。另起锅煮面条，面条煮好后捞进碗里，浇上猪脚和汤汁，撒点葱花就能吃。早上煮一碗，浑身热乎乎的，出门不怕冷；晚上吃一碗，暖乎乎入睡，第二天精力满满。

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大寒是冬天最后一个节气，也是最冷的时候，这3样食物都是家常易得的食材，做法没有复杂步骤，不用特意买贵的配料。不管是在家做饭，还是下班回家简单操作，都能快速吃上热乎饭。冷天里，一顿热乎饭不仅暖胃，更能暖心，按照这个方法做，让大家在最冷的时段也能吃得舒心，健健康康迎接春天的到来！