今天“四九”第六天，记住“吃二样，做一事”习俗，安康过寒冬|吃二样|牛肉|羊肉|美味菜肴|豆腐|过寒冬|香菇|香菜|香葱

今天是农历腊月初四日，恰逢“四九”第六天，农历腊月初四日正处于“三九四九冰上走”的全年最冷时段，岁末气息日渐浓厚，传统习俗多围绕辞旧迎新、祈福纳祥、御寒养生展开，融合了祭祀、饮食、起居等多重文化内涵，南北地域虽有差异，但核心均是顺应时节、寄托对新年的美好期许。今天“四九”第六天，记住“吃二样，做一事”习俗，安康过寒冬！

一、吃二样

腊月初四日饮食结合“四九”严寒的气候特点，既重御寒温补，又暗藏吉祥寓意，南北风味各有特色。

1、吃温补肉食

以羊肉、牛肉为主，清炖羊汤、羊肉火锅、牛肉炖菜是常见吃法，既能驱寒暖身，又符合中医“补中益气”的养生理念，全家围炉而食，兼具暖意与团圆氛围。

食材：肥牛卷、肥羊卷、虾滑、鱼丸、牛肉丸、鸭血、鲜虾、娃娃菜、生菜、菠菜、香菇、木耳、土豆、红薯、白萝卜、腐竹、手擀面、粉丝、芝麻酱香油、蒜泥、葱花、香菜、小米辣、生抽、蚝油、醋、辣椒油

做法：1、鸡块凉水入锅，放入八角、姜片、料酒，水开后打掉浮沫，十分左右捞出备用。2、油热后放入白糖，烧出糖色，放入鸡块，倒入老抽，翻炒均匀，放入葱姜蒜、干辣椒，倒入料酒，倒入一罐啤酒，放入八角、姜片，翻匀炒香，大火炖十分钟，随后倒入适量开水。3、依次放入盐、味精、十三香、蚝油、生抽、胡椒粉，改中小火炖半个小时，最后倒入电火锅中。4、一边放入红油辣椒、姜片、香菇。另外一边放入番茄、姜片、香菇。热气腾腾的鸡块红汤番茄鸳鸯火锅就好了，配上喜欢的菜品，和你的家人一起享受生活。5、香辣蘸料加点香菜段，想吃辣的就靠它啦、6、火锅通电加热，各种食材准备好，大片大片的肥牛卷、肥羊卷、火锅灵魂的羊肉片，味道鲜美的虾滑和鲜虾，香菇和木耳都是不错选择，各种当地出产的新鲜蔬菜。7、火锅是冬天最省事的美味了，煮一煮、蘸一蘸，不受食材和口味的限制，又好吃又不费事，暖胃暖身。

2、吃豆腐

豆腐谐音“都富”，象征财运亨通，可炖、可煎、可煮，清淡营养。

食材：豆腐 1大块、醋 1勺、番茄酱 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、精盐适量、水淀粉适量、白芝麻适量、食油适量、小香葱适量

做法：1、老豆腐用清水洗净拭干水分，切块。2、碗中调入适量醋1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、盐适量、糖1勺、水淀粉适量，搅拌均匀，或者根据个人喜好调整酱汁；香葱切碎。3、锅中倒油烧热，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐，直至一面煎黄后，翻面煎即可。4、全面煎完后倒出多余的油放入调料汁，翻炒均匀，大火收汁，放入芝麻和香葱即可装盘，开吃。

二、做一事：四九养生

遵循“早睡晚起”原则，每晚11点前入睡，清晨待太阳升起后再起床，养护阴阳之气，减少寒邪入侵；睡前可用花椒水泡脚20分钟，水温控制在40℃左右，以微微出汗为宜，缓解手脚冰凉、疏通血脉。重点保暖脚、颈、膝、肩、腹五大关键部位，穿戴棉鞋、围巾、护膝，睡觉时避免露肩露腹，防止受凉引发不适。适度运动，以室内温和运动为主，如太极、体操、慢跑，若气温回升，可在午后3-4点（一天最暖时段）适度户外活动，阴天、大风天则避免外出，减轻心肺负担。