你知道吗 , 一碗面下肚 , 盐可能就超标了？
不是吓你 , 是真的｡
很多人吃面条 , 汤底本来就咸 , 还要再撒一把盐 , 觉得不够味｡
这个习惯 , 问题大了｡
今天就聊聊 , 为啥吃面要少放盐 , 怎么做到既好吃又健康｡
01 盐的隐形陷阱
盐这东西 , 百味之首 , 少了确实没味道｡
但问题是 , 现在吃面 , 盐太容易超了｡
炸酱面 , 酱本身就齁咸｡
兰州拉面 , 汤底也有盐｡
油泼面 , 辣子里还加了盐｡
你再习惯性撒一勺？
完了 , 一碗面下去 , 可能一天的盐量都够了｡
很多人压根没意识到这个问题 , 觉得就是调个味嘛 , 能有多大事｡
02 肾脏的负担
盐吃多了 , 首先遭殃的是肾｡
为啥？
肾脏要负责把多余的钠排出去 , 盐吃得越多 , 肾就越累｡
长期这样 , 高负荷运转 , 肾哪受得了啊｡
肾炎、肾结石 , 这些毛病就容易找上门｡
你想想 , 天天让肾加班 , 它不罢工才怪｡
03 血压的问题
高盐饮食 , 还有个大麻烦 , 就是高血压｡
钠摄入多了 , 血容量会增加 , 血管壁压力就大｡
血压蹭蹭往上涨｡
高血压又跟啥挂钩？
冠心病 , 脑卒中 , 都是要命的病｡
研究早就说了 , 少吃盐 , 血压能降 , 心脑血管疾病风险也跟着降｡
这不是我瞎说 , 是有数据支撑的｡
04 胃的风险
还有一点很多人不知道 , 高盐跟胃癌也有关系｡
盐浓度太高 , 会损伤胃黏膜｡
黏膜一受损 , 抵抗力就下降 , 幽门螺杆菌更容易入侵｡
胃癌的几率 , 就这么上去了｡
所以别觉得吃咸点没事 , 胃在默默承受｡
05 减盐的办法
说了这么多 , 到底咋办呢？
其实不难｡
第一 , 选清淡的汤底｡
清汤、蔬菜汤、菌汤 , 这些本身盐分就少 , 比那些浓油赤酱的好太多｡
第二 , 靠食材本身的鲜味｡
加个鸡蛋 , 放点番茄 , 扔几朵香菇 , 青菜来一把｡
这些东西自带鲜味 , 不用加太多盐 , 面照样好吃｡
第三 , 用别的调料替代｡
醋、柠檬汁、花椒、辣椒 , 都能提味｡
少放盐 , 多用这些 , 风味一点不差｡
说白了 , 就是换个思路 , 别死盯着盐不放｡
06 一点小建议
吃面这事 , 天天都在发生 , 太平常了｡
但平常的事 , 往往最容易忽略｡
盐超标这个问题 , 真的值得重视一下｡
不是说完全不放盐 , 是别放太多｡
从这一碗面开始 , 慢慢调整习惯｡
你的肾、你的血压、你的胃 , 都会感谢你的~
健康这事 , 急不来 , 但也拖不得｡
一点一点改 , 比啥都强！
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