一看见腊肠挂起来，就知道年味儿要开始加载了，这东西简直是刻在国人DNA里的年味密码。不像别的年货可买可不买，腊肠一出场，就自带过年的氛围感buff，妥妥的年俗显眼包。

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其实腊肠的来历藏着老祖宗的生活智慧，腊字源自周朝的腊祭，岁末打猎祭先祖，剩下的肉怕放坏，用盐腌了风干熏制，慢慢就成了如今的模样。说起来也有意思，腊肠以前还不叫这名，全靠一位肉铺老板救场，算是歪打正着改对了名。

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老早有位黄掌柜，遇上顾客误解腊肠是辣肠，扭头就走。他灵机一动递上试吃，才解开误会，索性改名叫香肠，生意直接开挂一路狂飙。这操作放现在也是顶级营销，毕竟好吃的东西，可不能栽在名字上，真是瞌睡送来了枕头。

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在物质不充裕的年代，腊肠就是过年的信号灯，广东那边更是有树枝墙角挂满腊肠，年就踩着点来的说法。现在不用家家户户自己做，但年夜饭桌上少了它，就像奶茶没加珍珠，总觉得少点灵魂。

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它不只是块肉，更是刻在骨子里的仪式感，不管年味怎么变，腊肠一上桌，就知道这年才算过得扎实，妥妥的年味定海神针。